梨，通常是落葉喬木或灌木，有少數常綠品種，屬於薔薇科，蘋果亞科，被子植物的雙子葉植物綱。葉片多為橢圓形，大小因品種不同而異。花是白色的，或略帶黃色和粉紅色，有五個花瓣。果實圓形，也有基部薄、尾部粗的，俗稱“梨形”。
不同品種果皮顏色差異較大，有黃色、綠色、黃中帶綠、黃中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色，部分品種為紫紅色；野生梨果實直徑相對較小，在1 ~ 4cm之間，而人工栽培品種果實直徑可達8 cm，長度可達18 cm。？
梨果實通常用來食用，不僅鮮美多汁，酸甜可口，而且營養豐富，含有多種維生素和纖維素。不同種類的梨有完全不同的味道和質地。
梨可以生吃，也可以煮熟吃。從醫療功效來說，梨可以緩解便秘，促進消化，對心血管系統也有好處。在民間，梨也有療效。將梨去皮，加入冰糖，煮熟後食用，也能止咳；除了作為水果食用，梨還可以用來觀賞。
梨比蘋果更能適應外界環境。耐寒、耐旱、耐澇和耐鹽。冬季最低氣溫在-25度以上的地區，大部分品種都能安全越冬。