從行為上看，傳承是前輩與後輩之間的良好溝通。前輩們語重心長，晚輩們隆重登場，江湖紛飛。似乎繼承只是換了個人，權利和責任的轉移。
有評論認為，如果只是權利和責任，包括資金、資產、資本和股權的易手，這仍然沒有解決繼承問題。就金錢轉移而言，無論繼承與否，財產基本上都將留給年輕壹代（特殊情況除外）。商業財產也可以通過保險、信托等方式繼承。評論指出，傳承不僅是財務和法人的傳承，也是品牌、文化、知識、技能和信用的傳承。
傳承也可以簡化為品牌優勢的發揮、獨特性的保持、劣勢的應對和時代的碰撞。其核心是技術技能、文化觀念、知識結構和人力基礎的可持續發展。
從歷史上看，繼承是壹個不斷發展的詞匯，這很可能與古代的“繼承”有關，例如和平時期皇帝和將軍的職位以及資源的傳播。古代儒家還認為繼承符合天道，並認為“子承父業以盡孝”（父親在那裏，看著他的意誌；父親沒有，觀察他的行動；三年不改變為人父的方式可以用孝順來形容），因為特殊的文化基礎，帝王將相不談此事。甚至壹些古代工匠在傳承方面也沒有太大問題。有些是從小培養的，有些是想學都學不會的。
最早的傳承是資質的傳承，比如技術的傳承、區位資源的傳承等。在老人受尊重、年輕人不自由的背景下，甚至可以說，年輕壹代是在向前輩乞求傳承的機會。
但今天不同。新時代對年輕人更友好。對於那些有資源的人來說，他們可以有更多的生活選擇。但是，如果他們有現有的餐飲資源，可能只有兩個問題。
壹是對餐飲業的不認可。年輕壹代在餐飲環境中長大，但他們不認可餐飲行業。這其實是壹個傳承的問題。學長們從壹開始就沒有培養孩子正確的餐飲價值觀和餐飲認知。第二是兩代人之間的互不認可。前者是時間和方法的問題（認知），後者是關系和感情的問題（除非年輕壹代找到其他更適合他們的行業，但前提是年輕壹代熱愛餐飲業和他們的家庭）。
事實上，繼承的問題是非常深刻的。它不僅是權利和責任的流通，而且是時間、方法、技能、認知、關系和家庭紐帶的家族式沈澱。
企業傳承也講“資質”，有傳承的東西才能談傳承。
有壹家經營了幾十年的包子店選擇了倒閉。而不是倒閉，後繼無人。老板和他的妻子年紀太大了，不能工作了，但他們的孩子寧願當程序員也不願接手。這家包子店已經手工制作了幾十年。老板淩晨4點起床包包子，早上6點迎來第壹波客人，全年無休。
老兩口除了做包子的手藝，似乎沒有什麽可以傳承的。問題是:蒸包子是壹門大眾工藝，這家店沒有獨家秘方。店裏的包子味道其實和壹些工廠做的沒什麽區別。更重要的是，街上新開了幾家饅頭店。他們使用工廠交付的產品，他們不需要每天4點起床。老板說:“現在開包子店的老板連包子的手藝都不會。”
事實上，打敗這家老店的另壹個原因是競爭太大，賺錢的空間越來越小。除了考慮是否有東西可以繼承之外，我們還必須考慮時代和競爭。畢竟，如果沒有未來，繼承就沒有意義。
但另壹方面，如果沒有傳承的可能，也意味著這門生意無法長久，比如那些純粹的餐飲門店。他們以後將如何繼承它？妳不教晚輩怎麽用開水煮包子嗎？
1），有傳承的東西很重要。
首先要解決的問題是有沒有東西可以繼承。只有當有東西可以繼承時，我們才能談論繼承。舉個例子，如果妳開了壹家中餐館，妳的招牌菜是辣椒炒肉，妳對這道菜有自己的感受和獨特的方法嗎？這些專屬的東西有顧客追隨嗎？如果有，那麽即使年輕壹代出去開辣椒炒肉館，也是壹種傳承，屬於技藝和方法的傳承。
其次，資本價值是壹個復合概念，可分為“三有三認”，有正利潤率、流動性資本儲備、良性可用資產（長期而非短期）、客戶認可、自我認可和品類市場認可（品牌在品類中知名，包括資本認可）。而且，有資產價值的店鋪壹般更願意由年輕壹代傳承下去，甚至不願意也可以賣掉。
關於傳承還有不可忽視的積極的時間沈澱。例如，老壹輩今天在某個地方開了壹家餐館，過幾天就留給了年輕壹代。這叫轉手轉讓，不是繼承。我們之所以要談積極的時間沈澱，是因為時間能說真話。壹個經不起時間考驗的商店是沒有資格繼承的，包括過去賣得好的東西。我們還應該考慮它目前是否仍然受消費者歡迎。只有當商店在未來有價值時，它才會具有傳承意義。換句話說，傳承不等於復制，還需要考慮創新。
2）傳承是家庭教育。有壹個良好的家庭基礎和事先培養的餐飲親密度是非常重要的。
最後，我們還得回到人的因素。為什麽壹些老店的產品很好，經得起時間的考驗，而且有壹定的新客戶可以追隨？為什麽有傳承意義的店有時候不壹定傳承下來？
原因其實在於人。傳承是手把手教的東西，屬於家庭教育的範疇。如果兩代人之間有不可分割的矛盾，他們彼此不認可，並且沒有實際的親情和情感沈澱，那麽傳承就會遇到障礙。
對於壹個有傳承價值的品牌，或者說如果妳想開壹家百年老店（百年老店至少要傳承到第二代或第三代），除了技能和文化的沈澱之外，妳還必須在壹開始就註意家庭關系的培養，不僅要有良好的親子關系，還要建立良好的餐飲觀念，這樣將來才有可能傳承下去。
繼承是壹種發展手段，是壹種系統思維。