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小龍蝦是日本侵略者用來處理屍體的嗎?

小龍蝦再次引發爭議。網傳小龍蝦是侵華日軍生化部隊為處理屍體而引入中國的。同時,據說其體內積累了大量有害重金屬,如鉛、鎘和鉻。真相是什麽?記者昨日采訪了食品安全專家、科普專家、醫院、烹飪協會等人士,為市民答疑解惑。

1小龍蝦是蟲子?

傳聞小龍蝦不是蝦,是壹種昆蟲,外國人不吃。

向貝殼網求證的科普專家瘦子駱駝昨日介紹,小龍蝦是淡水小龍蝦的壹種,屬於甲殼綱小龍蝦亞科。它也有自己的學名,克氏原螯蝦。小龍蝦的故鄉不在中國或日本,而是在遙遠的北美。它的主要棲息地在墨西哥灣沿岸,尤其是密西西比河口附近。

生長速度快,適應性強,在清潔環境和汙染環境中都能生存是這種蝦的特點。小龍蝦可以吃很多,胃口很好。它屬於雜食性動物,可以吃水生植物、藻類、水生昆蟲、動物屍體等。

記者昨日查詢到,聯合國糧農組織曾統計全球小龍蝦年貿易量高達30萬噸。科普專家瘦子駱駝說,在小龍蝦的故鄉美國,它始於200多年前。

我吃了大量的小龍蝦,有很多市場專門賣小龍蝦。歐洲國家也吃小龍蝦,但日本人真的不喜歡吃小龍蝦,因為他們認為小龍蝦肉相對比較柴。

用來幫助日本人處理屍體?

據傳聞,在二戰期間,駐紮在中國的日軍生化部隊對小龍蝦(小龍蝦的前身)進行了基因改造,並將其運送到日軍駐地,以未完全火化的遺體為食。

確認

貝殼網科普專家瘦子駱駝表示,小龍蝦是小龍蝦的學名,不是前身。日本從美國引進小龍蝦的時間約為1927,主要作為牛蛙的飼料。此外,

小龍蝦確實是日本人帶到中國的,大約1929。它也被用作飼料和食物,最早的登陸地點是在南京附近。但此時,抗日戰爭尚未爆發,南京及其周邊地區尚未被日本占領。

沒有處理屍體的地方。

此外,在抗日戰爭時期,基因的概念尚未形成,更不用說基因改造了。

瘦駱駝說,“小龍蝦的生存能力很強,但它們沒有處理汙染的能力。”

3餐廳小龍蝦大多來自河溝?

傳聞小龍蝦養殖成本高,零售價壹般為2.50元/斤,無利可圖。市場上所有的小龍蝦都是由當地河溝裏的閑散農民收集的。通常,河流汙染越嚴重,水越幹凈,它們死得越快。

確認

中國烹飪協會助理會長邊江表示,小龍蝦生長在稻田和農村溝渠中,但僅靠這些無法滿足市場需求。此外,小龍蝦具有很強的適應能力和繁殖能力,被養殖成。

這個不高。目前,餐廳供應的大部分小龍蝦都是人工養殖的。例如,北京簋街最著名的馬驍小龍蝦主要來自江蘇,並與江蘇盱眙建立了壹個專營店。

Frontier說,他曾參觀過江蘇盱眙的壹個特殊的小龍蝦養殖基地,該基地對水的清潔度要求很高。小龍蝦可以在清潔的水中生長,這與鯽魚、甲魚和泥鰍的生活特性相似,可以在清潔環境和汙泥環境中生存。

4體內各種重金屬超標?

據傳聞,小龍蝦對有毒水的適應能力很強,鉛、汞、錳、鉻和砷等重金屬在體內的蓄積量可達正常值的數百倍。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱義昨晚表示,即使水環境中存在重金屬,從生物富集的角度來看,它們壹般也集中在頭部,但不會積累太多重金屬,因此建議不要吃蝦頭。壹般只要是合法養殖的小龍蝦,問題都不大。

貝殼網科普專家瘦子駱駝表示,小龍蝦可以將重金屬轉移到外殼中,並通過不斷蛻皮將毒素轉移出體外,因此其體內的重金屬不壹定會超標。“從i query目前的監測數據來看,未發現小龍蝦重金屬超標。”

據悉,上海、蘇州、安徽等地已對小龍蝦進行重金屬含量調查,未發現問題。

5與橫紋肌溶解癥有關?

傳言患有肺吸蟲病的小龍蝦終身攜帶,容易引起橫紋肌溶解?

核查情況昨天,北京市衛生監督部門表示,小龍蝦和螃蟹是肺吸蟲病的中間宿主,烤、炸、腌、醉等加工方式不能全部殺滅小龍蝦體內可能攜帶的肺吸蟲病包囊(幼蟲)。市疾控中心表示,只要不吃生的或吃了壹半的小龍蝦和螃蟹,就可以預防肺吸蟲病。

據專家介紹,只有烹飪溫度保持在100℃以上,時間不少於10分鐘,才能保證殺滅肺吸蟲病。此外,小龍蝦的頭部容易潛伏細菌和寄生蟲,因此壹般不食用。

2010年南京出現壹例橫紋肌溶解癥,衛生部曾說與小龍蝦有關。不過,具體原因仍有爭議。

科普專家瘦子駱駝告訴記者,吃小龍蝦可能導致橫紋肌溶解癥,但概率較低,吃其他水產品也可能出現這種癥狀。