其次，較好地培育了50多個地方優質特色品種，平均單產提高了3倍左右。成立125個辣椒專業合作社，帶動近70萬人增收致富；辣椒制品加工企業40余家，年加工規模居全國首位；？辣椒價格指數？實時更新發布，辣椒遠銷80多個國家和地區。中國最大的辣椒交易市場、中國優質辣椒產地、中國辣椒質檢中心以及即將推出的辣椒期貨交割地將齊聚遵義。
進而全面推進辣椒產業高質量發展。通過？麻辣博覽會？舉辦壹系列實踐活動，辣椒全產業鏈發展模式日趨完善，世界辣椒加工貿易基地初具規模。品種展示推廣活動匯聚了世界各地的辣椒新優品種，為遵義朝天椒種植項目輸送了優良品種資源；展會將全面搭建展示企業及其婚姻的平臺和橋梁；壹大批麻辣相關項目落戶貴州。
要知道辣椒是貴州最具代表性的傳統優勢產業。貴州也是中國優質辣椒的主產區。近年來，貴州辣椒產業發展勢頭越來越強。辣博會已成功舉辦五屆，在行業內外產生了積極而廣泛的影響，成為推動貴州辣椒產業高質量發展的有效平臺。本屆博覽會仍在紅色聖地遵義舉辦，意義重大。貴州作為革命老區之壹，是紅色文化的聚集地。