新鄉市屬於海河、黃河流域，是水資源較少的地區。位於黃河下遊北岸，大部分位於黃河沖積扇平原北翼。新鄉歷史悠久，有仰韶文化和龍山文化遺址。是《詩經》的重要發祥地之壹，流傳於古代新鄉地區的詩歌占全國風格的四分之壹。
反映朝代興亡的重大歷史事件，如圍魏救趙、牧野之戰、刺秦、陳橋兵變等都發生在這裏。著名的歷史人物包括姜子牙、比幹、周波和毛遂。著名景點有八裏溝、九連山、萬仙山、比幹寺、鹿王嶺、關山和姜太公故裏。
新鄉特色美食
1，輥尖
卷簡是河南新鄉的壹道傳統菜肴。它是用五花肉、雞蛋等調料做成，然後用雞蛋和糯米攤成煎餅，炸至金黃色，再裹上餡料蒸熟。吃起來清香爽口，油而不膩，既是飯也是飲料。
2.紅燒羊肉
紅燜羊肉是河南省新鄉市的特色菜。它是由羊肉、紅棗、枸杞、辣醬、辣椒等配料和調料經過燜煮而成。羊肉吃起來鮮嫩，湯汁醇厚。在新鄉，無論男女老少都愛吃這種紅燜羊肉。
3.羅國醬肉
羅國醬肉是新鄉的特色食品。羅國醬肉的原料選擇和制作過程非常講究，包括豬的大小，肉的位置，切口的形狀和大小以及調料的用量。
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