《聖經·出埃及記》描述了希伯來人(猶太人)在埃及被奴役和虐待，猶太人的古代首領摩西帶領他們來到迦南，開始新的自由生活。迦南的原住民把這些從西邊渡河的人稱為“希伯來人”，意思是“過河的人”。
摩西的父母是以色列人，但他是由埃及王室撫養長大的。摩西成年後，有壹天殺死了壹個虐待以色列奴隸的監工。然後摩西被迫逃離，在這個過程中他得到了上帝的啟示。於是摩西回到埃及，帶領以色列人離開埃及。法老拉美西斯二世(公元前1304 ~公元前1237)出兵收復以色列人。在埃及東部，摩西用神力將紅海分開，以色列人得以安全渡過紅海。之後紅海恢復原狀，隨後的埃及軍隊被消滅。