不知道為什麽酒這麽受歡迎。
清爽嗎？說實話，它的辣絕對讓第壹個喝的人皺眉頭；醇厚嗎？不客氣的說，喝久了呼出的氣息絕對是致盲的；是養胃嗎？不，它會讓胃不舒服！但是，酒有控制人的藝術。敬酒之間，它牢牢鎖住妳，讓妳又愛又恨，欲罷不能。它是如此的鬼魅，它悄悄地迎合妳的需求，撫慰妳的喜怒哀樂，重組妳的情緒，切割妳的親情，誘惑妳的欲望，然後放大妳的勇氣。這時候妳有壹種無法抗拒的快感，不過是竊笑。不得不承認，酒可以刺激人，也可以忽悠人。在刺激和欺騙的推動下，人們擁有了與現實環境若即若離的另壹個世界。這個世界的主宰不是別人，正是膨脹的自我。也許這就是人們愛酒的原因。
其實酒的名聲爭議挺大的，更何況紂王的“酒池肉林”給酒蒙上了腐蝕的色彩，佛教的五戒“殺賊嫖跳酒”更是給酒抹上了惡名。讓我們說，那些自劉玲以來的酗酒者，他們醉酒的不當行為，也給葡萄酒留下了未洗的汙漬。但是，酒是純正的，人們不會因為“酒損”而忽視它。相反，他們對酒的熱愛從未減弱，各種聚會、慶典、各種膚色的人都因酒而熱情，因祝酒而快樂。《醉翁之意不在酒》的作者阮籍在被問及原因時，回答說:因為他能“忘形外之世，故能倚酒”。
沒錯。喝酒就不用說了，自然是交友開心的事。簡單地說，那些有文化的人愛酒，是因為酒能喚起他們的精神，使他們快樂，所以他們有壹個很長的思想和壹個很好的句子。我們再看魏晉，那是壹個性格的時代。文人學士學生“順其自然”，性格中充滿了酒氣。最有魅力、最健忘的人是陶淵明，他寫了多達20首“飲酒”的詩，曾承認“其中有真意，想辯時已忘說”。放眼唐詩，那是壹個燦爛的王國，風情萬種，酒香四溢，醉了江湖海，醉了古今。最浪漫最風情的要屬李白了。這家夥毫不掩飾對酒的熱情，呼朋喚友，直呼“吾將入酒，杯不止”。感動宋詞，是既豪放又婉約的百花園。豪放中有風有煙，婉約中有風騷。但無論豪放還是婉約，都滴著濃濃的酒味。辛棄疾是最清醒最擔心喝酒的人吧？他“手裏拿著燈看著劍，夢見在營帳裏吹角打仗。”當他的雄心壯誌難以付之時，他仍然沮喪而憤怒:“昨天晚上，松本喝醉了，問松本，‘我醉得有多厲害？’“看看明清，民國，新中國。在曲折的文化旅程中，酒杯從未離開文人的餐桌。酒使文人陶醉，有時在醉酒中哲思，有時在狂飲中歌唱。我本來想摸魯迅先生的煙鬥，程響先生卻領著我摸孔乙己的酒杯；我想摸郭沫若的領帶，沒想到老郭喝醉了酒在桌子底下把它扯掉了。本想靠近郁達夫的書房，沒想到郁先生在春風沈醉的夜晚，醉倒在十裏羊場。本想偷窺徐誌摩的愛情，卻不知陸小曼已經在他身邊很久了，只留下含淚的《再別康橋》；特別想在團泊窪吻秋，那是紅色詩人郭小川酒後寫的美景。他的詩是用純酒寫的。而他的另壹首詩《敬酒歌》更是讓人心顫:“三伏天下雨，打雷反打雷；朱仙鎮交戰，錘對錘；今晚，讓我們為彼此幹杯！”.....呵呵，酒，酒，妳是誰，如此讓文人思緒蕩漾。
有人說酒是文學的靈感，也有人說是文學成就了酒。但在我看來，這並不重要。重要的是，喝酒變成了藝術，它與思想、情感、自然、環境、審美融為壹體，進入了藝術殿堂。壹個人喝酒的人是有思想的，這是壹種哲學的喝酒；談演員侃侃是小說式飲酒；群飲者興高采烈，是壹種詩意的飲酒。還有，好像是“春飲宜庭，夏飲宜效，秋飲宜舟，冬飲宜室，夜飲宜月，飲宜雅……”其實是對酒的審美客觀化。哦，對了，白居易的詩《給我的朋友劉的壹個建議》:“舊瓶裏有壹線綠，靜爐裏有壹點紅。外面黃昏有雪的感覺，裏面來杯酒怎麽樣？? "這是壹幅多麽迷人的素描啊。雖然構圖簡單，但卻透露出層層趣味，隱藏著想說不的興趣，還有最後那句“裏面壹杯酒怎麽樣？”，真的是壹束燭光，照亮了全詩和街上的人。
人們常說開門七件事:柴米油鹽醬醋茶。學者們躊躇滿誌，卻有著不同的理解。清代名士袁枚、查在《詩話》中都說過書畫、下棋、作詩七件事。他們把酒歸為壹門藝術，壹方面是“柴米油鹽醬醋茶”，壹方面是“書畫棋詩酒花”。酒是雅的，茶是俗的。其實自從茶出現以後，是不是就低俗了？茶雖然比酒晚出名，但也有霸道的味道。現在的文人，酒茶皆愛，孰高孰低，很難說。但是，兩者還是有區別的。那茶，把“人”包裹在植被裏，用大地的空氣滋潤身體，用靜止的空氣入喉，給人以極大的定力；那酒，以水為形，以火為性，是五谷中的精華，看似柔和實則濃烈，給人以極大的張力。人不能缺少專註和緊張。茶和酒之間，人們常常在比較中聯想到:茶是家人，酒是情人；茶是枕邊月，酒是風中鳥；茶是宮廷裏的花，酒是路上的夢；茶是養眼的春天，酒是過河的船...茶熱茶涼，酒濃酒淡。能不能喝壹杯，就看妳的眼光了。