其實魚也不是沒聽說過，只是因為蒸的操作比較簡單，最後成品的反饋不錯，所以炫耀的時候基本都選擇這種烹飪方式，比較難的紅燒方式很少涉及。不過，之前在深圳，我哥去拜訪的時候，他露了壹手。結果我哥把他眼鏡打碎了，還誇他。所以這個操作，對自己充滿信心，不會太難。
魚已經清理幹凈了，那麽水中的清洗就完成了，直接進入“腌制”階段。當然，別忘了在魚身上切幾刀，讓味道更容易入口。撒少許鹽，加入醋、料酒、醬油、雞精，拌勻，靜置十幾分鐘。等的時候切幾片姜備用。下壹個階段，在我看來是最復雜的，也是運營中最容易出現問題的。我小心翼翼地操作著，還是有壹個問題:魚皮的壹面粘在鍋上，毀了魚的外觀，幸好另壹面完好無損。想想看，殘疾也是壹種美，自責也不過分。把完好的壹面作為“面子工程”。將魚煎至兩面金黃，加入這道菜的C式秘方——蒜苗碎，將之前準備好的姜片上油，進入“紅燒”第三階段。魚加溫水，加少許生抽和老抽，放入6-7個幹紅辣椒，蓋上鍋蓋，大火至水幹。因為魚之前腌制過，味道基本合適，可以調味到極致。紅燒魚做好了。
魚肉嫩滑，口感鹹淡適中，壹掃而空。吃的人很滿意，做的人很自豪。於是我錄了下來，炫耀了壹番。
2.小學生寫200字煮魚，成了媽媽的拿手好戲。晚上，已經五點半了。我媽突然打電話說要加班。讓我和父親等壹會兒。
窗外下著雨，眼睛盯著遠方，希望媽媽早點回來。我壹個人在房間裏做作業。我看了看手表，已經七點十分了。這時，我聽到鑰匙開門的聲音。是的，我媽媽回來了。我看到我媽左手拿著傘，右手拿著兩袋東西，都濕透了，連頭發都粘在壹起了。她匆忙放下包，氣喘籲籲地說:“我買了壹條魚和壹些蔬菜。”
話音剛落，人們已經沖進廚房忙碌起來。我站在廚房門口看著，靜靜地看著。過了壹會兒，我媽端著兩盆菜出來了，裏面有我最愛吃的紅燒魚。我趕緊盛了三碗飯，然後迫不及待地坐到桌前狼吞虎咽地吃了起來。我媽把大塊的魚放到我碗裏，抱歉地說:“慢點，慢點……”
嘴裏含著壹口飯，我突然停了筷子:“媽媽，妳也吃吧！不然菜都涼了！”媽媽搓著手，輕聲說:“別管我了，來吧，多吃點魚，很有營養的！”“大塊大塊的無刺魚還是源源不斷的往我碗裏送，很快，盤子裏就只剩下魚的輪廓了。
媽媽只是停下來，吃了那碗不再冒熱氣的米飯。我看了看桌面:我看到我媽的飯碗前面有壹堆堆魚刺，我的面前什麽都沒有。壹股熱浪滑過心頭，我知道這是母愛。
我看著我父親做魚。暑假的壹天，爸爸在做魚，我吵著要去看。
爸爸先做了壹些準備工作，我好奇地看著。我看見他洗了壹條被殺的魚，放在壹邊，切了壹些蔥花和姜末備用。
開始做魚了。爸爸先拿出壹口大鐵鍋，放在煤氣竈上。然後他砰的壹聲點燃了煤氣，只看到藍色的火焰直往上冒。
然後爸爸往鍋裏倒了壹點油。很快，油變熱了，煙開始升起。他迅速把切好的姜末放進鍋裏，撒了些鹽。我奇怪地問:“爸爸，妳怎麽這麽早就放鹽了？”“防止魚粘鍋。”
爸爸壹邊笑著說，壹邊手裏拿著魚尾，沿著鍋邊輕輕放下魚。突然，鍋發出“吱吱”的聲音，油濺了壹地。爸爸趕緊關小火往後退，我嚇得躲在爸爸身後。
幾分鐘後，爸爸小心翼翼地走近煤氣竈，拿起壹把鏟子，輕輕地把魚翻過來。爸爸笑著說:“還好，魚尾巴沒掉。”
我看到魚皮炸的金黃，炸了壹會兒。爸爸往鍋裏倒了壹點黃酒，加水，加點醬油，糖等調料，然後蓋上鍋蓋，加大火。大概過了十幾分鐘，魚腥味飄了壹屋子，直往我鼻子裏鉆，我就壹直問:“好了嗎？”
準備好了嗎？”“很快。”爸爸打開鍋蓋，拿了壹把鏟子，往魚上澆了些湯。慢慢地，整條魚被燉透了。
“出鍋了。”爸爸用鏟子把魚放在盤子裏，撒上蔥花，然後在上面澆上魚湯。
哇！壹條色香味俱佳的紅燒魚終於做好了。
4.家鄉海鮮魚作文剛開始，今天早上爸爸買了壹條大魚。我壹看到魚就大聲說:“老師讓我們這周學做壹道菜，我決定學做紅燒魚！””說著，他不顧爸爸媽媽驚訝的目光，從媽媽手裏抓起壹本食譜，坐到自己的書桌前開始現學現做。
中午，我學著媽媽的樣子，系上花圍裙，套上袖子，雄心勃勃地站在臺前，開始了第壹項復雜的工作——洗魚。我用了媽媽教我的“絕招”:對著魚鱗使勁刮，魚鱗壹片片的掉下來。漸漸地，白須魚出來了。刮完魚鱗，我打開水龍頭，把魚洗幹凈。我深吸了壹口氣。第二份工作是做魚。我打開電源，把鍋坐在電磁爐上，往鍋裏倒油。過了壹會兒，油熱了。按照書上說的，我先放姜片。辣椒段等了壹會，然後把魚塊倒進鍋裏。“滋”的壹聲，壹團團白霧遮住了我的視線。我沿著鍋沿往鍋裏加了些水，然後蓋上了鍋蓋。“咕嘟”，鍋沸騰了。“把火關小！”“輕輕翻動魚塊！”母親像壹個無畏的指揮官，發布了壹系列指令。我就像壹個服從命令的士兵，什麽都做。
大概過了十幾分鐘，我把剁碎的蒜、蔥、香菜等調料放進鍋裏。壹盤美味的魚在我手裏誕生了。
看著爸爸媽媽興致勃勃的吃著我做的紅燒魚，我做魚的疲勞壹下子就被忘記了。
5.日記《魚》用400字描述了今天做魚和吃魚的過程。今天爸爸從市場上買了壹條大鯽魚，說要給我做魚吃。
我高興得跳了三英尺，因為我最喜歡魚。爸爸開始做魚。我和媽媽在外面等星星和月亮。爸爸終於成功了。
先是廚房傳來誘人的香味，然後父親打開門，把壹盤香噴噴、熱氣騰騰的“紅燒魚”端上了桌。不管三七二十壹，我拿起筷子，把魚塞進嘴裏。我在吃任何東西之前吞下它。
當我正在吃東西的時候，我突然感到壹個硬硬的東西卡在我的喉嚨裏。我立刻意識到，這是吃魚多年的“宿敵”——魚刺在作怪。我立刻拿出了兩個常用的招數:喝醋，把整盤菜或者米飯吞下去。
好幾次之後，我被折磨得死去活來，但這根魚刺還是卡在了我的喉嚨裏。最後，我硬吞了壹團米，才把這根“堅強不屈”的魚刺和我壹起吞了下去。
從此以後，我再也不敢吃魚了。
6.民間小吃作文，紅燒魚和壹個自稱有文化的人閑扯，感觸良多，深受* * *，所以在回去的路上，我決定犒勞壹下自己。最後，我勇敢地爬上了烹飪巔峰，挑戰“紅燒魚”。其實魚也不是沒聽說過，只是因為蒸的操作比較簡單，最後的產品反饋也不錯，所以基本都展示出來了。紅燒這種比較難的方法很少涉及。但是，我哥去深圳參觀的時候，壹展身手，結果把他的眼鏡打碎了，甚至還表揚了他。所以這次操作對自己充滿信心，不會太難。魚已經清理幹凈了，那麽水中的清洗就完成了，他直接進入“腌制”階段。當然，他不忘在魚身上割幾刀。加入醋、料酒、醬油、雞精，拌勻，靜置十幾分鐘。等壹下，切幾片姜備用。下壹個階段，在我看來，是運營中最復雜，也是最容易出問題的階段——油炸階段。我小心翼翼地操作，結果還是出了問題:魚皮的壹面粘在鍋裏，破壞了魚的外觀，另壹面卻沒事。把完好的壹面作為“面子工程”。將魚煎至兩面金黃，加入這道菜的C式秘方——蒜苗碎，將之前準備好的姜片上油，進入“紅燒”第三階段。魚加溫水，加少許生抽和老抽，放入6-7個幹紅辣椒，蓋上鍋蓋，大火收水。
7.如何做紅燒魚作文600字學會做紅燒魚？
沈迷網絡給我們帶來了很多危害，但是電腦確實可以幫助我們。
壹天，我叔叔給我們帶來了壹條大鯉魚。這條大鯉魚有六七公斤重，30多厘米長。它的鰭微紅，隨著嘴的節奏抖動著，好像還在水裏遊著。我壹看，就喊我媽給我做紅燒魚。母親欣然同意。
媽媽已經準備好了做魚的調料。因為很多年沒做紅燒魚了，我媽都忘了怎麽把魚肉切開才能做到外脆裏嫩。我看著媽媽尷尬的樣子，想了壹會兒，匆匆走出廚房，三步並作兩步，走到書櫃前，找到了《如何做魚》這本書，可是怎麽也找不到。我壹頁壹頁地翻了壹遍，還是沒找到。我焦急地跺著腳。我不能吃紅燒魚。我該怎麽辦？心裏七上八下，閉上眼睛想了壹會兒，還是想不出辦法。我的眉毛都擰在壹起了，那樣子還是沒從腦子裏跳出來。我心想:我壹定不吃紅燒魚，就別想了！
爸爸和藹地說:“樂，妳可以用電腦！”“我高興地跳起來，跑到電腦桌前，打開電腦，找到了紅燒魚的做法——原料:魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調料。做法:1，魚洗凈切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發黃變硬，然後撈出。3.鍋中加入熟豬油、酒蔥、蒜、胡椒粉、調料翻炒，再加入肉羹燒開，把魚放進去。然後小火煨十分鐘左右。當煮好的魚汁呈膠狀時，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。
8.誰能寫壹篇關於剁椒魚頭的作文？問我最喜歡吃什麽要600字，那要看我媽做的剁椒魚頭了。
媽媽今天買了壹個魚頭。這個魚頭重6斤。媽媽說我今天做剁椒魚頭，我就看著。其實剁椒魚頭的方法很簡單:先把魚頭洗幹凈，然後放在大盤子裏，再在魚下面放幾片姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚腌半個小時，然後把蔥和胡椒粉剁碎，再把姜切絲壹起放在魚頭上。
加入料酒、醬油和少許糖。然後將魚頭放入鍋中蒸15分鐘。
把油燒熱，澆在魚頭上，再蒸兩三分鐘，然後用酒煮。剛蒸了壹會兒，就聞到壹股香味，於是魚就熟了。
打開蓋子，壹股清香撲鼻而來，哇！多美啊！因為有胡椒、蔥花和姜的點綴，魚非常漂亮。剁椒魚頭端了上來。我看到魚的眼睛有瓶蓋那麽大，就立刻走過去吃了起來。
而且搭配眼旁的肉和魚腦也很好吃，尤其是魚腦，嫩滑。哇！這個味道真的很不錯。
不壹會兒，這麽大的魚頭就被我暴飲暴食徹底毀掉了。我舔了舔嘴邊的魚湯，真是回味無窮！我希望學會做魚沈迷網絡給我們帶來了很多傷害，但是電腦真的可以幫助我們。壹天，我叔叔給我們帶來了壹條大鯉魚。
這條大鯉魚有六七公斤重，30多厘米長。它的鰭微紅，隨著嘴的節奏抖動著，好像還在水裏遊著。我壹看，就喊我媽給我做紅燒魚。
母親欣然同意。媽媽已經準備好了做魚的調料。
因為很多年沒做紅燒魚了，我媽都忘了怎麽把魚肉切開才能做到外脆裏嫩。我看著媽媽尷尬的樣子，想了壹會兒，匆匆走出廚房，三步並作兩步，走到書櫃前，找到了《如何做魚》這本書，可是怎麽也找不到。
我壹頁壹頁地翻了壹遍，還是沒找到。我焦急地跺著腳。我不能吃紅燒魚。我該怎麽辦？心裏七上八下，閉上眼睛想了壹會兒，還是想不出辦法。我的眉毛都擰在壹起了，那樣子還是沒從腦子裏跳出來。我心想:我壹定不吃紅燒魚，就別想了！爸爸和藹地說:“樂，妳可以用電腦！”“我高興地跳起來，跑到電腦桌前，打開電腦，找到了紅燒魚的做法——原料:魚、酒、蔥、蒜、花椒豬油、調料。
做法:1，魚洗凈切塊；2.放入熱油鍋中炸至魚皮發黃變硬，然後撈出。3.鍋中加入熟豬油、酒蔥、蒜、胡椒粉、調料翻炒，再加入肉羹燒開，把魚放進去。
然後小火煨十分鐘左右。當煮好的魚汁呈膠狀時，加入味精，搖勻，使鹵汁包裹住魚塊。我立刻告訴了我媽媽。
媽媽默默的背下了操作方法。不壹會兒，香噴噴的紅燒魚就上桌了。