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編壹首關於爺爺是櫻桃樹的詩。

白居易(772-846),字樂天,晚年生於象山,陜西渭南人。中國古代著名詩人之壹。唐德宗是貞元秀才,曾任翰林學士。後來因為得罪權貴,被貶為江州司馬。後來擔任杭州刺史。他非常欣賞蘇杭的櫻桃,於是寫了壹首七律詩:韓桃說最好,清香撲鼻。恰恰擡頭壹千萬,婆婆刷兩三。鳥偷吃會著火,人掙紮會打碎珍珠。可惜風吹雨打,明朝以後的日子應該壹去不復返了。

詩中說:櫻桃(又名韓桃)是產於吳棟(當時江浙壹帶叫吳棟)的最好的水果,香氣濃郁,色澤鮮艷,口感極佳。果實成熟時,壹年過去,成千上萬的果實密密麻麻掛滿枝頭(洽洽:密密麻麻的樣子),使枝頭低垂搖擺,掃過人們的臉龐。鳥兒像燃燒的火焰壹樣飛來偷吃鮮紅的果子,人們爭先恐後地過來摘果子,落在地上的果子像破碎的珍珠。可惜,面對風雨,過了三兩天,這麽好的果子恐怕就沒了。白居易的這首詩把櫻桃描寫得相當生動,讓妳仿佛看到了滿眼火紅的櫻花樹,恍然大悟它的馥郁芬芳。至於詩歌的深刻意義,這裏就不提它的深情和寓意了。

中國有著切櫻桃和吃櫻桃的悠久歷史。相傳從唐朝開始,每年皇帝還會給大臣們分櫻桃,並為新招進士舉行櫻桃宴。所以很多詩人壹直吟誦櫻桃,認為櫻桃是非常珍貴的水果。就連李商隱也在壹首詩裏說:“鳥越香,越有名。”也就是說櫻桃和荔枝壹樣出名,心裏不甜。當然,李商隱寫詩是為了暗示,而不是實際判斷櫻桃和郭利之間的競爭。但是櫻桃也是美味有益的水果。據醫書《名醫錄》記載,櫻桃味甘,無毒,能調中益氣,美容養顏,止精氣下瀉,使人氣色好。《當代常用中草藥手冊》也指出,櫻桃能清血熱,補血補腎,預防喉炎。據分析,櫻桃的營養成分也不錯,富含胡蘿蔔素、維生素C、E、鈣、磷、鉀、鐵等,所以人們喜歡吃櫻桃。

櫻桃可以作為鮮果食用,也可以入藥。櫻桃可以加工成美味的食物。據慈禧太後身邊工作的女人龔德齡回憶,慈禧太後晚年最愛吃的菜肴中有壹道是“櫻桃肉”,是慈禧太後最愛吃的壹道菜。德令時說,櫻桃肉的制作方法是把上好的豬肉切成棋子壹樣的小塊,加入調味品,然後和新鮮的櫻桃(不是新鮮的,也有腌制或準備好的櫻桃,用溫水浸泡,直到看起來像新鮮的壹樣漂亮鮮嫩)壹起放在白色的磁壇裏,加水,在溫火上慢燉大約10小時。作者在金庸的《天龍八部》中也看到,他壹味地提到“櫻桃火腿”。金庸沒有寫配方,只說它嬌嫩紅艷,色澤艷麗,有天然香味。櫻桃肉,櫻桃火腿,不知道今天哪家餐廳做的這些美食?

宋代詩人楊萬裏的詩《櫻桃》說:“此果不嫌多,味美絕。”