自制紅軍餐是壹堂生動的革命傳統教育課，正在接受革命的洗禮。與會人員表示，雖然制作紅軍餐的食材都是當地生產的普通主食和副食，但壹旦被賦予革命意義，紅軍餐不僅是壹種保持革命傳統本色的體驗，更是壹種保健養生的健康食品。
每壹道菜、每壹個故事，都體現了“堅定信念、艱苦奮鬥、實事求是、敢於闖新路、依靠群眾、勇於勝利”的革命精神。
營養價值:
北京軍區總醫院營養科高級營養師荀曉林說，紅軍餐的三大主角，紅米、南瓜湯、秋茄子，正好代表了紅、黃、紫三大顏色，營養豐富。
其中紅米屬於粗糧，富含B族維生素，尤其是維生素B1。有些老年人在秋季容易患帶狀皰疹，與缺乏維生素B1有關。
南瓜含有豐富的纖維素、鉀和β-胡蘿蔔素，具有降血壓、排毒、抗氧化的作用。老年人多吃南瓜可以預防眼睛的黃斑變性。
茄子是壹種罕見的紫色蔬菜，它很少含有維生素P，維生素P可以保護血管。同時，茄子皮中大量的多酚是強抗氧化劑，壹定要吃茄子皮。
參考以上內容:百度百科-紅軍餐