曹丕是中國三國時期傑出的詩人。《葛炎行》是我國現存最早的文人七言詩。他的五言樂府優美動人，現存詩約40首。
曹丕的詩歌形式多樣，五七言為長，語言通俗，有民歌精神。手法委婉細致，是描寫男女愛情和流浪女性題材的行家裏手。
《葛炎行》創作於建安十二年曹操北伐烏桓三縣期間，是曹丕詩歌的最高成就。它是以七言律詩的形式寫成的，押韻，是現存最早最完整的七言律詩。
《葛炎行》從“思考女性”的角度，反映了東漢末年戰亂流離的現狀，表達了被迫分離的男女內心的憤懣和憂郁。
全詩用詞樸實無華，音節婉約，感情流轉，被王夫之譽為“傾情、傾度、傾色、傾聲，古今無別”。曹丕的壹些被後人稱道的作品，是他在擔任五感中郎將期間寫給魏王的。他的詩細膩、清晰、感人。
學者葉嘉瑩把鐘嶸的詩、劉勰的《文心雕龍》、王夫之的《姜齋詩話》和葉嘉瑩的《漢魏六朝詩》列為曹丕評點。
在《詩經》中，曹丕排在中遊，認為他的詩不如弟弟曹植，因為曹丕的詩“直如偶言”(“偶言”，即兩個普通人在說話)，而曹植“人品極高，采華懋之言。
情飄逸怨，體文藝，溢今朝，出類拔萃。“《文心雕龍》(略)說曹丕“魏文才才橫溢，總講抑之，意在植千裏...歡子小心而緩慢，所以他不與第壹聲競爭”。
不同於曹植的“聰明有才”，又說“俗情被抑，相似點響，文帝尊其位而降其才，以為君窘其位而不服氣”。世人同情曹植的處境，曹丕是兄弟爭權的贏家，所以人們忽略了他文章的妙處。