重大動物疫情是指高致病性禽流感等發病率或死亡率較高的動物疫情突然發生並迅速蔓延，對養殖業生產安全造成嚴重威脅和危害，可能對公眾健康和生命安全造成危害，包括特別重大動物疫情。壹般分為壹類動物傳染病、二類動物傳染病和三類動物傳染病。
壹類動物傳染病，是指對人畜危害嚴重，需要采取緊急、嚴厲的強制預防、控制、撲滅措施的疾病。發生壹類動物傳染病時，應立即報告疫情。在迅速進行疫情調查的基礎上，由同級人民政府發布封鎖令，封鎖疫區。在疫區采取徹底的消毒滅菌措施；對受威脅地區的易感動物進行緊急免疫接種。