荷蘭是壹個有水、花和牧場的國家。運河間的綠色低地上，黑白牛、黑頭牛、白腰藍嘴的黑牛在吃草。有些牛背上覆蓋著防潮氈。牛吃草反芻，有時站著不動，好像在思考什麽。小牛看起來像壹位高貴的女士，舉止端莊。老牛就像牛群的家長，非常威嚴。壹眼望去，四周是綠絨絨的草原和黑白相間的牛群。這是真正的荷蘭。
這才是真正的荷蘭:綠松石色的低地鑲嵌在運河之間，成群的馬兇猛而強壯，腿粗如圓柱，鬃毛迎風飄揚。除了長滿深草的運河，沒有什麽能阻止他們飛往烏得勒支或茲夫勒。遼闊無邊的原野似乎屬於他們。他們是這個自由王國的主人和公爵。
低地上有白羊，在世外桃源般的綠色草原上無憂無慮。黑豬們不停地打著呼嚕，好像在表示對什麽東西的認可。有成千上萬只雞和長毛山羊，卻沒有壹只。這是真正的荷蘭。
只有到了晚上，我才看到有人坐船來，坐在小板凳上，給壹頭嚴肅而沈默的奶牛擠奶。金色的晚霞躺在西邊的天空，遠處偶爾傳來哨聲，然後是壹片寂靜。在這裏，沒有人叫喊，掛在牛脖子上的鈴鐺也不響，擠牛奶的人更加沈默。
在運河裏，裝滿牛奶桶的船只緩慢平穩地行駛，汽車和火車都裝著壹罐罐牛奶運往城市。車過之後，壹切又歸於平靜。狗沒有叫，圈裏的牛沒有發出克裏斯提尼的聲音，馬蹄鐵沒有踢馬廄的擋板。真的很安靜。沈睡的牲畜，寂靜的低地，漆黑的夜晚，只有遠處的幾座燈塔在微微發光。
這是真正的荷蘭。