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茵陳是壹種野菜,“三月茵陳四月蒿,五六月柴”。妳什麽意思?

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這是春分節氣。驚魂過後,北方很多地方的土地已經解凍,再加上最近的降雨,很多地裏的野菜都開始生長了。在榮姐所在的河北石家莊晉州這裏,地裏有這樣壹種野菜,叫茵陳蒿。這種茵陳蒿,又名蒿,可以作為壹種野菜。說起艾草,這裏有句老話,三月艾草,四月蒿,五六月當柴燒。這句老話是什麽意思?

茵陳蒿又名茵陳蒿,屬於菊科蒿屬植物,是壹種草本植物。這種植物有壹種味道,在燃燒的時候更明顯。茵陳是壹種藥材,也是壹種很好的野生蔬菜。茵陳含有20多種維生素和微量元素,具有很好的保健功能。陽春三月,多吃茵陳或者喝茵陳水,對身體還是很有好處的。

在榮傑所在的河北石家莊這裏,有壹句話叫“三月茵陳,四月茵陳”,也就是說,三月的茵陳非常適合做野菜或者曬幹泡水吃。這段時間的茵陳蒿叫茵陳蒿,營養最好。所以3月份的茵陳價格很高。

四月,艾草長得更快,會長成艾草。這個時候,艾草的營養價值會少很多,味道也不好,所以到了4月份,人們就不再把它當野菜吃了。

過去,農村地區的人很窮。蓉姐是70後。蓉姐小的時候,樹葉掉下來的時候,還是會用鐵簽系上壹根長繩,再穿上壹串楊樹葉,讓媽媽做飯。因為那時候,在生產隊,家裏沒有柴火。當玉米成熟時,它會被分成壹些玉米稭稈或玉米茬來燃燒。

那時候人們沒有柴火可以燒,所以五六月份的時候就會去地裏找壹些艾草來燒,因為這個時候艾草已經長高了,燒起來有壹股淡淡的草藥香。

正是因為艾草有這種淡淡的草藥香味,所以也有驅蚊的作用。所以五六月份的時候,人們不僅會用艾草當柴火,還會編壹些艾草,晚上有蚊子的時候再在院子裏點燃,也能驅蚊。直到現在,這裏還有很多人在用這種方法。

春天是吃野菜的好時候。驚魂過後,全國各地的野菜開始陸續生長。我們可以摘壹些野菜來吃,比如薺菜、蒲公英、艾草、面條等很多野菜。春天吃壹些野菜,不僅可以清熱降火,還含有多種維生素和微量元素。適當吃壹些野菜對我們的身體還是很有好處的。只是我們在選擇野菜的時候需要註意,因為春天可能會在地裏用藥,適當的註意可以防患於未然。