正真(1806-1864)，清代學者、詩人。子子寅，後名柴翁，貴州遵義人。道光是舉人，曾在荔波縣任教導員。他教授小學和儒家經典，也是當時的宋代詩人，著有《李逸私塾筆記》和《朝經朝紀》。
茅臺村全詩:遠遊遠近郡，古聚壹堂譜坡陀。酒為貴州人冠，鹽在紅河。秋天天黑，那邊山多。沒有到水的船，要兩天才能著急。
創作背景
道光二十三年(1843)，貴州遵義的文學家、詩人，有西南大儒之稱的正真，從遵義到仁懷堂，拜訪原遵義知府平漢，途經茅臺鎮。他看到茅臺依山傍水，草木茂盛，真是釀酒的寶庫。當地人告訴他“取了天然氣，取了地下之靈，人就幹凈了，坑就老了，火就慢了，別的就沒有了”。
正真聽後，欽佩茅臺人民的智慧，稱贊他們高超的釀造技術。於是在《遵義府誌》中記載:“仁懷城西茅臺村釀酒，貴州省第壹。材料是純高粱，粗糧用兩遍。方法是將烹飪材料和酒曲放入窖中，次月入窖烘烤。酒曲是用小麥制成的，叫做白水酒曲。錢人叫大曲酒，茅臺是燒的。”