晉城是中國文化的發祥地之壹。想去晉城玩的朋友，這裏有壹些晉城的傳統小吃，相信妳會喜歡的！
晉城傳統小吃陽城燒肝:晉城的地方名吃。鮮豬肝加調料，裹花油，炸，蒸，炸至焦黃嫩滑。特點是外酥裏嫩，味道鮮美，配以美酒佳肴，熱食不膩。
高平烤豆腐:相傳公元前260年長平之戰後，將軍殺了40萬趙兵，激起高平人的仇恨，所以把豆腐比作？白肉？燒開水吃。沒想到的是，人吃了之後感覺還挺新鮮，有壹種獨特的風味。於是豆腐在高平流傳下來。
陵川燉雞:陵川風味美食。廚師將食材與雞肉混合，做出美味又有營養的地方美食？靈川燉雞。
晉城十大碗:有著悠久歷史和傳奇的綜合美食。十大碗中的十大菜系主要有木耳、烤大蔥、毛丸、炒豬肉、酥肉、炒豬肉、糖醋丸、香油、鵝蛋、甜米飯等。它以涼菜、熱菜、湯菜、主食為體系，根據？十碗？、?六六？、?八個還是六個？、?八個還是八個？為了區分標準，是這壹帶婚喪嫁娶宴飲的特殊飲食。
紅燒帶魚:晉城著名的漢族傳統小吃，肉質細嫩，肥美可口。除了中間的大骨頭，魚身沒有細刺。帶魚是壹種海魚，對病後體虛、產後缺乳、外傷出血有滋補作用。
熱湯面餃子:晉城傳統小吃，這個品種是北宋的？槽？進化和重組。用七分熱面和三分死面做皮，韭菜和鮮肉做餡，形似月牙，背面打褶如威尼斯裙。湯裏全是鮮肉，皮淡而甜。
冒頭丸:冒頭丸是陽城特有的美味，主要材料是蘿蔔。球表面的胡茬像少女的頭發，故名。
素湯是金城的特色小吃。蘇越湯起源於清代澤州府(今晉城)，區別於其他地方的其他湯，風味獨特，成為晉城人喜慶宴飲的必備湯。
胡辣湯，又名胡辣湯，地方小吃，晉城，是我國北方早餐常見的漢族傳統名湯。胡辣湯常見於街邊的早點攤，特點是微辣，營養豐富，味道鮮美，非常適合做其他早點餐。
巴公烤大蔥:用瘦豬肉絲或羊肉、大蔥加調料烤。制作時，將巴公中的蔥白切成8-10 cm的段，放入沸水中煮熟，放入水中炸熟，撈出水備用，取壹個碗，在碗中放少量蝦皮，將煮熟的蔥白段放在碗的底部和四周，中間放入炒好的肉絲，肉絲上撒少量白糖，放入蒸籠蒸熟，扣在盤子上，澆上少量烤好的蔥白原汁即可食用。
炒涼粉:是晉城傳統民間小吃，距今已有100多年的歷史。先把涼粉切成3段？4厘米，約1厘米厚的正方形，放在壹邊備用。鍋中放少量食用油，加熱，將切好的涼粉塊放入鍋中翻炒。然後把蒜沫倒在醋醬裏，蓋上蓋子，等蒜和醋入味後出鍋。
蒸槐花:蒸槐花是晉城的壹種小吃。蒸菜的原料很多。壹般春季用薺菜、面菜、黃花蒿等野菜來蒸，夏季用荊芥、菊花、茄子來蒸，秋冬用土豆、蘿蔔、胡蘿蔔、蓮藕來蒸。蔬菜洗凈，塊莖切絲，拌上面粉(或玉米粉、小米粉)放抽屜裏。
清湯樂和:最具晉城特色的小吃，簡單而有特色。清湯的配菜需要胡蘿蔔、豆角、豆芽、粉條、豆腐、土豆等。胡蘿蔔、豆角洗凈，切絲。用水粉條把它們泡在水裏。把這些東西放在壹起，倒點香油，加壹點鹽和味精，用手攪拌均勻。拌好的菜放遠了都能聞到撲鼻的味道。
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