炒酸棗仁有安神的作用。酸棗仁有鎮靜作用,研究發現炒酸棗仁比生酸棗仁有更強的鎮靜作用,還能鎮痛降溫。
治療失眠。《本草》指出酸棗仁“多睡多交,不睡不炒。”所以炒酸棗仁對失眠有著非同壹般的效果。
養肝益氣。受酸棗仁特性的影響,炒酸棗仁具有補中益氣、強筋骨的功效。比如《神農本草》中對此有描述:“補中益肝,強筋骨,助殷琦,皆是大棗之功。”。
治療心律不齊。根據對小鼠的科學研究,得出結論:心臟不規則的小鼠,使用酸棗仁後,十分鐘左右,心律就會恢復正常。
改善人體微循環。據研究表明,酸棗仁能擴大人體內微小血管的直徑,改善整個人體的微循環。
值得註意的是,炒酸棗仁雖然好,但也不能亂用。《本草求真》明確指出:“性潤澤,滑為最忌。”所以腸道功能不好的人和孕婦慎用。