“荔城遍地荔枝”，這是郭沫若1962年來莆田時寫的《七律》《莆田之道》的第壹句話。含義深刻地表達了詩人對荔城莆田的第壹感覺。
莆田何時種荔枝，地方誌中沒有明確記載，但當地居民蔡襄在《荔枝書》中說:“宋公荔枝樹已傳三百年，原屬王。當黃巢越過普普時，士兵們希望被削減工資。王石和樹壹起哭泣，並希望和樹壹起死去。巢若憐之，不斬之。”推斷這種權利是在蔡襄寫譜前300年種下的，和楊貴妃差不多時間。可見莆田的荔枝種植早在唐代就有了。這種俗稱宋嘉香的“宋公荔枝”至今猶存，被列為文物保護古樹。
荔枝又叫丹梨、大梨、金梨(《中國土特產詞典》、《本草綱目》又叫荔枝)。)載:“此果若離開此枝，第壹日顏色變，第二日香味減，第三日味道變。四五天後，其色香盡矣。”這大概就是其中壹個人離開分公司的原因。荔枝科學分類，屬於無患子科。常綠喬木，羽狀復葉，革質小葉，披針形。花是綠色和白色或黃色的。果實像剛出生的松塔，布滿鱗片，但有褶皺，初青，熟紅，果肉輕如玉，十分香甜。品種很多。
莆田荔枝，色香味俱全，自古以來就深得人們的喜愛。曹學佺的《荔枝歌》說:“鮮荔枝為天下第壹。”蘇東坡說:“壹日三百顆荔枝，不願長大做嶺南人。”宋徽宗也有《宣和寺荔枝》壹曲:“密移福建山，禁新植理子丹，玉液先凝仙掌露，絳芽始結水晶丸。酒絢爛而不粉條，風飄香而不香，紅塵何須飛揚而乘？香算在本座頭上。”從上面引用的詩句，不難看出。從皇帝到文學士，我都喜歡荔枝。不僅如此，古代也有人因為愛老虎而畫老虎，稱之為“虎癡”(溥儀哥哥)，而溥儀人宋玨則稱之為“荔枝癡”:“喜愛荔枝的人千千萬萬，古今無人可比。品嘗壹個美女，妳會發現壹百個身體，吐的人的形狀不壹樣，舔的也不壹樣。結尾結合了詩詞，色彩極佳。每次理子贏了會，都要從下面取，然後就鹹了。”(《肖敏紀》)古莆田有荔枝習俗:如“女子若艷麗，必如壹品紅冠。”那些身體被稱為光潔的人，就像破碎的荔枝。如果妳叫它豐滿，它會像壹枝燒焦的李子。”“凡是向親戚孩子提問的人，都會得到若幹個狀元香，意思是狀元第壹。“有的人甚至拿掛在窗與屏之間的“梅子簾”，關上門來掛窗簾，會掛很久。"開始時，整個房間都是香燭(《肖敏集》). "
荔枝還可加工成荔枝幹、荔枝罐頭、荔枝果法、荔枝蜜餞、荔枝酒等，並可入藥。據《本草綱目》記載，其果實“可止渴、益人之色、育人、強氣”；貝殼可以治“痘痘，緩解荔枝熱”；核能可以治療“脾痛，婦人血氣，疝氣腫痛，陰腎腫，腎腫如鬥”；花和樹皮的根可以治“喉嚨痛”單寧也可以從貝殼和根中提取；木頭是實心的，可以用作家具。壹個人的名聲充滿了寶藏，而不是空洞的。