梅出生在壹個農民家庭，所以盡管他的詩寫得很好，但從來沒有引起過別人的註意。後來在叔父門下影後的幫助下，成為豫州主簿，而西京僅在洛陽就受到留守西京的錢賞識。錢和他交朋友，和他壹起唱歌，幫助他提高自己的聲譽。不久，歐陽修也抵達洛陽。他和梅壹拍即合，開始倡導詩歌革新。
梅屢遭失敗，仕途很不如意，於是將全部精力投入詩歌創作，成為宋初為數不多的著名詩人。他關心人民的疾苦，寫了許多反映他們生活的詩。仁宗康定元年(1040)，知襄城郡。當時朝廷正在打西夏，人力物力不足，加重了對百姓的賦稅和徭役。梅目睹了人民的苦難，憤怒地寫下了《田》等詩篇。
梅不僅擅長寫《田》等古典詩歌，而且還能自如地寫現代格律詩。《廬山遊記》描寫山經過之處的景色，語言幾乎是輕描淡寫，妙趣橫生:“服野，千山高高低低。壹路上，前面的MountGryRum山脈不斷變換，壹個人沈醉在蜿蜒幽深的野外道路中，卻忘了要去哪裏。太陽升起，積雪融化，群山顯得更加寂靜和空曠，傻熊在慢慢爬上大樹，小鹿在悠閑地啜飲著小溪的溪水。看不到建築，也看不到煙霧，我不禁懷疑山裏是否有人居住？雲外有雞。”他的名句有“野鳥(fú)睡岸有閑，老樹有花無醜枝”(《東溪》)，“庭中花淡，白日野蝶歸”(《閑居》)等等。
梅的詩歌質樸無華，“平淡”是他的藝術追求。所謂平淡，並不是平庸和庸俗。他曾對別人說:“壹首好詩要用新的方式寫，要寫以前沒有寫過的東西。能把壹個艱難的場景寫得跟眼前壹模壹樣，讓人讀了之後覺得詩裏的話背後有東西，才是最好的詩。”梅有著明確的藝術追求，並朝著這個方向不斷努力，最終達到了平淡無奇的境界。歐陽修是當時文壇的領袖，但他聲稱自己的詩不如梅的好。有人得到壹件繡有梅詩詞的西南少數民族服飾。從這兩件事可以看出，梅的詩名是很高的。