說起過年,免不了要提到吃。對於吃,杭州人更是精於“手”和“花”。
大年三十,杭州人壹般會在家裏備幾樣招財菜,比如豬腸,往往很順;魚丸、肉丸叫圓球;煮肉,貓頭鷹的頭,剛好有女朋友;春餅包肉絲寓意金包銀;豆牙叫如意菜;花生被稱為長壽水果;黃陵肉,蓮藕,菱角,紅棗壹起煮,那叫濃郁。在杭州話裏,蓮藕的諧音是妳,黃陵肉看起來像元寶。聲音和形狀的增加等於財富。
飯後,我們來看看杭州人的新年活動:
春節期間,杭州有四種娛樂活動:鑼鼓、風箏、龍燈和煙花。所謂鑼鼓,也叫新年鑼鼓。除了大鑼大鼓,還加了脆鼓、小鑼、竹板。正月初五,年宮和大鼓多為商家所用。此外,年宮和大鼓還有調侃其他娛樂活動的功能。杭州人對各種新年鑼鼓有自己的看法:取名元宵鼓、幸運鼓、雨夾雪、753;既聽其聲,又聽其言者,謂之樊氏、風雲會、絲弦鑼鼓;既沒節奏又沒詞的杭州人,統稱劈柴。
所謂風箏,就是“風箏”。鷂以細竹為骨,做成鳥的形狀,粘在紙上或絲綢上,穿在線上,在風中飛翔。杭州人壹向心靈手巧,鷂的形狀五顏六色,有蜈蚣、蝴蝶、美人、月亮、星星等。還有壹種竹笛,綁在風箏的頭上,讓風進入笛子,發出像風箏壹樣的聲音。這種類型的風箏是風箏。此外,過去杭州人用壹張長紙,貼在壹個小竹圈上,放入線中。鷂子放在高處時,將竹圈和紙附在風中,杭州人稱之為燈籠鷂子。
龍燈的含義比較寬泛。說白了就是用紙或絲做成各種形狀的燈罩,可以為蠟燭擋風。說白了就是正月十五或者八月十五元宵節的總稱。原來杭州的船燈,壹般都是用上等的木頭,紮成船的形狀,用皮紙包著,或者嵌上玻璃;還有壹種馬燈,用細竹紮成馬的形狀,但沒有四條腿。它用紙糊起來,分成兩段,每段點壹支蠟燭,分別綁在孩子的前後,像騎馬壹樣;還有壹種燈籠,裏面豎著麥稭,麥稭插在細釘子裏。燈的上面是壹個紙風車,四面掛著拿著剪刀的人和馬。風車由燭煙驅動,燈上的人旋轉。燈籠和船燈只能掛不能動,其他形狀的燈可以和龍燈大隊在街上吵。
煙花爆竹是煙花爆竹的總稱。最大的焰火,應設置在空曠的地方,主要是看焰火流動;其次是花管,從小到大,老少鹹宜,點亮後,聽其聲,觀其形;再次是槍棒,特別受小朋友歡迎。它出發後,只為聽它驚心動魄的聲音。那時候杭州人放的煙花大多是花筒。著名的有木盆戲月金盆、池塘江河水鼠、九龍取水口、二龍戲珠、白鵝下蛋、老鸛戲霞等,不受地形限制,隨處可投。
壹方水土會釀造另壹方風土人情。老杭州的過年習俗,體現了杭州人隨緣、豁達、仗義、機警幽默、熱愛生活、知書識禮、其樂融融的民風,真是杭州人之福。
根據山西民間節日習俗二月二龍擡頭的傳說,農歷二月初二是萬物復蘇的日子。二月二日,龍擡頭。這是山西的壹個受歡迎的節日。在山西,人們習慣在這壹天理發,而在農村,他們剃光頭,以擺脫過去的汙穢,迎接來年的繁榮。壹般來說,在農村,二月二,我們總是改善我們的食物,吃餃子,麻花和煎餅。滄桑節滄桑節是山西特有的節日。添倉節的具體日期是每年農歷正月二十五。增加壹個倉庫,就是農民給倉庫增加糧食。正是在原來糧食產量的基礎上,我們想增加收成,多增產,寄托了人們對來年豐收的美好願望。山西不同的地方以不同的方式慶祝元宵節。有的地方在添倉節當天象征性地往糧倉裏添糧,有的地方在添倉節當天吃春餅和煎餅,把餅放進糧倉裏,叫填倉添倉。有的地方在加倉節做“雨花燈”。這些燈籠是由谷類面粉制成的,十二個有壹個小碗那麽大。每盞燈的頂部夾壹個燈,燈的邊緣夾壹個小縫隙。每個間隙代表壹年四季中的壹個月。燈蒸熟後,證明開鍋的那幾個月,燈裏的蘇打最多。然後根據作物最需要雨水的月份,推斷出今年會收獲什麽,作為今年種植的依據。桃花節3月1日是桃花節,真的是壹個特別的節日。這個節日是在桃花盛開的季節。桃花節期間,未婚女子、少婦,甚至孩子都會在裙子上穿上繡有“桃子”的衣服,裏面裝滿了大蒜和草藥,用粉紅色的布料縫制,並繡上各種絲線,象征著青春和美麗,並隱喻著避免災難,因為桃子的諧音“逃”起著護身符的作用。民間的說法是,有了“符濤”,就可以平安度過壹年。在清明節寒食節的前壹天,晉中地區的人們不生火或做飯,但在這壹天吃冷食。當地人把這壹天稱為“寒食節”。寒食節延續了兩千多年。春秋時期,晉獻公的兒子重耳做了晉國和晉文公的國君。分封大臣時,忘了“削股奉王”的老臣介子推當有人派人去請介子推時,介子推壹直躲在吳縣綿山老母身後。重耳於是下令燒山,企圖迫使介子推母子出山,但事與願違。介子推死他,死在森林裏,母親抱著壹棵樹。晉文公懊悔不已,即把綿山改為介山,把吳縣改為介休,並把介子推放火燒的日子,也就是清明節的前壹天,定為“寒食節”。踩麥是晉南特有的習俗。走在小麥上是當地麥收後新女婿的開心心情,把新麥磨成的面粉蒸成大月亮形狀的餃子去見丈母娘。含有祝公公婆婆家庭幸福健康,五谷豐登的意思。乞巧節是農歷七月初七。在農歷七月的晚上,民間少女和年輕婦女有向喬乞討的習俗。因為這個節日的主要參與者是女性,所以人們也稱它為“女兒節”和“女生節”。陜西作為中華民族的發祥地之壹,乞巧巧姐節的民俗也相當流行。在山西南部,是中國歷史上古老的河東地區。往往在七夕,習慣上是用油糖蜜做巧果西瓜來祭拜牛郎織女,乞求巧。現在,民間經常在七夕晚上全家吃西瓜作為紀念。還有,七夕晚上,姑娘的媳婦帶著針線包,在自己的院子裏,村裏的祠堂裏,燒香,給織女求援。在太原市婁煩縣天池川,有壹條小河叫天池河,河兩岸有幾十個村子。每年農歷七月,都有“慶節”的習俗。從第壹天到月底,每天都有村莊慶祝節日。逢年過節,像每年的春節,家家戶戶的門上都會貼上對聯。白天,男女老少敲鑼打鼓,穿著時髦的衣服跳著秧歌,唱著祝願豐收、祝賀天下太平的歌曲,載歌載舞,其樂融融;晚上,像婚禮壹樣,每家每戶都點上壹堆大火,放鞭炮,在門上掛燈籠,挨家挨戶地演奏八場音樂會,直到午夜。因為“節”,每個村子都敲鑼打鼓,所以當地人把這裏的這個節日命名為“敲鑼節”。中秋節農歷七月十五是中秋節。這個農歷季節已經是氣候轉冷的時候了。民間有迷信,所以稱這個中秋節為“鬼節”。這個時候的農村,人們紛紛給死去的親人綁紙,送衣服。在中秋節到來之際,大多數家庭都要蒸饅頭和各種形狀的面塑,大多數農民都要在這個時候上墳、掃墓和燒紙,以祭奠他們的老朋友。這種習俗已經延續了幾千年。唱歌在太原郊區,有壹種農村習俗,百姓稱之為“唱歌”。唱歌的時候,村民會邀請城裏的劇團到鄉下演出。唱歌壹般是壹年壹次。農歷正月十五、四月初八、六月初六、七月十五、八月十五多種選擇,其他時間也有,農忙季節錯開,形成相對固定的節目。唱歌不僅是傳統的民俗,也是農村重要的文化生活方式。也是下鄉走親訪友的節日,還是很紅火的。