壹般臺灣的贊年是五年，需要陳釀五年。10的冬季溫度促進溶解氧，附著陳釀產地，順應茅臺鎮自然環境的變化，750燒結。特色陶壇含有大量細孔，促進了白酒的呼吸。
茅臺鎮是臺灣釀酒的核心產區。臺灣推崇使用優質小麥，九月九時放入釀酒的主要原料“高粱”。
國臺酒經過長期陳釀，發生了物理化學變化，能有效保存有益的香氣物質，同時進壹步排除對健康有害的低沸物，使辣味減少，口感醇厚