“酒為喜，愁為樂。”當詩人喝酒時，他們總是帶著目的喝酒。要麽消磨時間，要麽解憂，要麽勵誌，歷史上的“竹林七賢”在竹林下幹什麽，就是喝酒。從古至今，流傳下來的詩詞很多，其中與酒有關的詩詞更是數不勝數。那麽，有哪些詩人以好酒聞名？甚至喝酒？詩人的作品中經常出現哪些名酒？
妳需要了解古代的酒。
在回答這些問題之前，我們先來說幾個妳應該知道的關於古酒的事情。
古代詩人真的喝很多嗎？
翻翻古代詩人的作品，如果寫喝酒往往是狂飲，那永遠是奮起、搏殺、迎客、投石，仿佛每個愛酒的詩人都練過段譽、喬峰喝酒時用過的六脈神劍。比如李白在《江夏贈魏南陵冰》詩中寫道“憂時飲兩千石，憂時飲兩千石。壹石幾乎等於壹百公斤。估計喝兩千石六脈神劍的手指就廢了。不光李白，神仙也喝不了這麽多。
其實這種說法只是文人的誇張。如宋末元初詩人黃庚寫道“飲千石，醉三百年”。他比李白還謙虛，只喝了他的壹半。有人說，就算李白在吹牛，陳後主“天天和孩子喝壹塊石頭”永遠是真的，酒量壹定很好。其實也不完全對。如果妳能喝十瓶啤酒，穿越回古代，妳也是個好酒徒。這主要是因為古代釀酒技術不達標，古代釀的酒比較稀，度數不高。翻看詩人的作品，能喝壹石多的詩人基本都是唐以前的，大部分只能用唐以後的“鬥”來衡量，這和釀酒技術有很大關系。北宋科學家沈括在他的《孟茜碧潭》壹書中解釋說，漢人喝壹石酒不會醉。他用自己的釀酒方法做了壹個考證。以漢代的釀酒技術，釀出來的酒只能嘗出壹點點酒味，所以無論喝多少都不會醉。漢代的壹升酒除了度數低，今天其實也就200毫升左右，到了唐代也才600毫升。度數低，往往要喝很久。所以李白“過鬥不亂”也就不足為奇了。
古代的酒才10塊錢壹斤？
古酒貴嗎？不貴。按照筆者的計算，古代的精品酒，用現代的貨幣來說也就10塊錢壹斤左右，當然不貴。這並不是作者無中生有。杜甫在《迫遊》中說“壹桶酒正好有三百銅錢，要趕緊賣掉。”據他說，在他那個年代，壹桶酒差不多300塊錢。有人想說，但李白也寫了壹句，“純酒成本，為金杯，壹萬銅錢壹酒壺，玉盤珍恥壹萬塊錢。”真的嗎？李白和杜甫在同壹個時代，為什麽？
李白這裏，壹桶是1000元？
李白的“爭壹萬”其實是誇張，王維也用了同樣的詞。王維的《童子行》中寫道“新豐鬥萬酒，鹹陽多年遊俠。“《戰鬥1000》其實很經典。這個典故就是三國詩人曹植在《名都》中描寫洛陽宴飲時所說的:“回宴君好，酒打壹千。”“鬥壹千”是說酒貴，不是真的鬥壹千。那麽杜甫“三百元壹桶”的說法靠譜嗎？可靠。據唐書《食貨錄》記載:“德宗建中三年禁，設市釀酒，迎賓值三千。“按照唐朝的度量衡，壹根棍子就是十鬥，壹鬥就是三百塊錢。換算下來，壹斤就是十塊錢。杜甫、李白等人都是愛酒之人，壹定不會喝壹般的酒，所以說古代的好酒便宜也是有道理的。
中國早在周朝就禁酒了？
中國是最早發明酒精的國家，也是最早禁酒的國家。早在夏朝，古人就開始用刑法懲罰那些因為飲酒過度而玩忽職守的官員。到了周朝，周公特意命令弟弟康舒，向所轄之地的所有臣民宣布禁酒。這是史書上現存的酒酒，也是我國第壹部專門禁止飲酒的法律。“酒酒”主要包括幾個方面:壹、只有祭祀才能飲酒；第二，喝酒不要喝醉；第三，要減少釀酒，愛護食物。最後，《九子》還告誡幸存者和商朝人民，要愛護糧食，不要飲酒。隨便聚眾喝酒的，壹旦被抓就打死。
周朝的禁酒令壹開始確實有壹些作用，但很快就放松了。尤其是周穆王之後，歷代皇帝都縱情聲色。漢初，蕭何也曾頒布過禁止群酒的法令，“無故三人以上群酒，罰四兩”。到了三國，劉備、曹操等人都禁酒了。三國名將呂布也是因為禁酒令淪為階下囚。據說呂布攻陷邳城後，被曹操包圍。為了不讓下屬喝酒，他特地下達了“禁酒令”。呂布有個將軍叫侯成。他率先找到了戰爭中丟失的馬匹，為了慶祝，他私下釀酒，獻給呂布。誰知呂布非但不領情，反而痛打了侯成壹頓，責怪他觸犯了禁酒法。侯成等人心生怨恨，趁呂布熟睡之際將其捆綁，然後獻城投降。呂布也因為禁酒令成了階下囚。
古代貴族日常用的酒是黃酒？
黃酒與啤酒、葡萄酒並稱為世界三大古酒，起源於中國，僅存於中國。我們經常聽到的花雕酒、狀元紅酒、女兒紅酒，其實都是黃酒。在古代貴族的日常生活中，黃酒是主要的日常酒，這壹點從《紅樓夢》中可以看出。
《紅樓夢》第三十八回，林小祥的《采菊東籬下》、吳的《諷諭》和《蟹賦》，寫的是賈府的壹次日常聚會。文中有壹段話，“黛玉放下魚竿，走到座位上，拿起自己鍋裏的黑梅花倒，又拿起壹小杯海棠的凍石芭蕉葉。丫鬟見了，知道他要喝，急忙上去倒。黛玉道:“只管吃，我自己倒。這才是有趣的地方。“說著就倒了半盞，壹看卻是黃酒。”第四十壹回《崔蕊寺梅花雪弘毅院壹母蝗被劫》寫道:“劉姥姥喝了點酒，脾氣不適合黃酒，吃了不少油膩，渴了又喝了幾碗茶，忍不住拉肚子，蹲了半天大牢。”再次，在賈的日常生活中，黃酒是主要的酒。
在民間，黃酒就是壹杯酒。郭楚王在《談膠杯酒與黃酒》中列舉了“彩陶雙杯”的原型——膠杯酒，並得出結論“根據考古資料，中國在新石器時代仰韶文化之前就有糧食酒，這是最早的黃酒。如果上述雙壺、雙杯是原生組合杯，那麽杯中的內容物應該是黃酒的原生類型。”這些小知識妳懂嗎？
找醉鬼，已經很有名氣了。
言歸正傳，中國古代詩人以愛酒聞名。杜甫的詩有1400多首，說到喝酒就有300 * * *了。李白的詩有1050首，關於飲酒的詩有170首。白居易現存詩三千多首，其中寫酒的詩九百多首，占總數的四分之壹以上，其他寫酒的詩人比比皆是。不過我們要先說的這三位詩人，可以說是大名鼎鼎，名副其實。
詩與酒，人生，陶淵明
魏晉時期的詩人陶淵明很會喝酒，他自己也喜歡喝酒。他的作品中幾乎都有酒，還寫了《飲酒》、《戒酒》、《告酒》等詩來闡述自己對飲酒的看法。陶淵明堪稱“酒鬼”。他曾在《五六先生傳》中自我介紹“性嗜酒，窮不能恒。這個我是老了才知道的，還是買酒招的，釀酒喝酒。我喝醉了就會醉，壹直舍不得走。”整個自傳125字，關於好酒的有39個字，占三分之壹。陶淵明確實窮了壹輩子，但即使家裏沒東西吃，他還是想喝點酒。朋友給他錢，他總是用來買酒。即使政府分了田，他也打算全部種高粱，妻子再三懇求才同意壹半種高粱，壹半種水稻。
除了愛酒，陶淵明的飲酒方式和意境也是比較特別的。宋代《陶謙傳》記載，陶淵明愛飲酒。有壹年重陽節沒有酒，他就在家裏的菊花堆裏發呆。偏偏江州刺史王洪送酒給他。陶淵明二話沒說，立刻在菊花處把酒喝了，直到醉了才回去。陶淵明不懂旋律，卻收藏了壹把沒有弦的琵琶，壹高興就去撫弄。有人來壹起喝壹杯。陶淵明如果先喝醉了，就對客人說:“我困了，妳可以走了。”真性情。難怪李白在《山中與友人對談》詩中寫下這句話，改為“我醉欲睡，明朝有意抱琴。”
醉倒在井裏，他張之
唐代著名詩人何，也是個好酒徒，只有喝醉了才能寫出好詩。他張之喜歡喝酒，他喝了壹件歷史上有趣的事。有壹次，他說張之又喝醉了，騎在馬上，搖搖晃晃地回來了。由於頭暈，我在路上掉進了井裏。還好這口井是枯井，泥土很厚。何張之掉下去之後就不省人事了，他在枯井裏睡了半天。直到後來被發現，才被眾人拉起。這就是“騎馬如舟，眼花繚亂，沈入井底”的故事。
說到何對酒的喜愛，就不得不提何為李白“換酒為聖甲蟲”的故事。他很久以前就讀過李白的詩，但他從未見過李白本人。有壹次，李白進京的消息傳到了的耳朵裏。他非常興奮，迫不及待地想領略白的風采。李白壹身白衣出現在何面前，他情不自禁地誇起“多麽詩仙”來，主動提出歡迎李白。因為我遇到了我的知己，這頓飯我吃了很久，直到他張之在口袋裏摸了摸，發現他沒錢了。* * *參加宴會的朋友都表示願意為他買單，但何張之靈機壹動，想到了自己的小聖甲蟲，於是打算用它來付酒錢。李白連忙勸阻，說這小聖甲蟲是皇室按等級給的裝飾品，怎麽能換酒呢？何張之哈哈大笑，說:“每壹杯酒有壹千杯。今天，我可以和妳做朋友。聖甲蟲不算什麽，所以我用聖甲蟲付了酒錢。這就是著名的“聖甲蟲換酒”的故事。
聖李太白沈醉在詩中
李白愛酒勝過愛張之。對他來說，寫壹首好詩需要酒。他經常在街上的酒吧喝了酒後喝醉。他酒後狂妄自大，連皇帝想見他都不理他。“李白壹桶詩百篇，長眠長安酒樓。天子召而不上船，自稱臣是酒仙。“這是杜甫《飲酒八仙歌》中對李白的評價。郭沫若在《李白與杜甫》壹文中說，李白喝醉的時候最清醒，沒喝醉的時候最糊塗，所以他的好詩大多是醉後寫的。
有壹次，李白和朋友們在長安的壹家飯館裏喝得酩酊大醉，恰逢唐玄宗的作文。他想讓李白為楊貴妃賞花寫點歌詞，於是緊急給李白打電話。李白喝得太醉了，被迫用冷水潑他的面。稍有覺悟後立即揮灑自如，不壹會兒就寫了十幾章，這就是《清平調詞》。唐玄宗非常欣賞。看李白衣服破破爛爛的，就給李白衣服穿。李白因為喝醉了無法改變，就伸出雙腳，命令強大的高力士為他脫下靴子。高力士無奈，暫時替他脫了靴，然後懷恨在心，導致李白被貶。這就是成語“力士脫靴”的典故。
對於李白來說，喝酒是他生活的全部。不管他是當官的還是隱士，有錢沒錢總要喝酒。李白在給妻子的信中自言自語道:“三百六十天，天天醉。我以前是李白的妻子，有什麽區別？”李白壹生愛酒，最終死於水中捉月。
沒別的要求了。這三個嗜酒如命。
這三位詩人不僅喜歡喝酒，還喜歡寫酒。但是，歷史上還是有很多大詩人是真的嗜酒如命的。他們愛酒愛到壹定程度，有些動作真的很不可思議。
阮籍，願為好酒做芝麻官
比如阮籍，他也是魏晉名士，是著名的“竹林七賢”之壹。曾任步兵校尉，世稱阮步兵。而他之所以會當步兵隊長，據說是因為步兵隊長藏了很多好酒。眾所周知，阮籍愛酒。有壹次，司馬昭想請阮籍幫他的兒子提親。由於與司馬師政治不合，阮籍實在不想去。但由於司馬的勢力，直接拒絕恐怕會死，所以醉了六十天，讓司馬昭灰心喪氣。唐代大詩人杜牧也喜歡喝酒。據說他喝醉後，常常壹睡就是十幾天，有時甚至“中止慶典，多邀人，也廢之”。阮籍能躺六十天，能喝多少！
阮籍還有個賣酒的鄰居。商店裏的那個女人非常漂亮。阮籍經常和別人去喝酒，喝完就醉。歷史記載他喝醉後直接睡在那個女人旁邊。還有壹次，阮籍的母親去世了。有人告訴他的時候，他正在和別人下棋。聽完之後，他好像沒聽見。直到勝負已定，喝酒是兩個打架，他才嚎啕大哭。愛酒愛到這種程度就夠了。
劉玲，對天發誓喝酒。
與阮籍並稱為“竹林七賢”的，曾有壹首古詩《北邙客舍》，被稱為“醉侯”。光看這個標題就能知道這個人離不開酒。事實也是如此。劉玲對酒精上癮，甚至到了她把生命都獻給酒精的地步。據說劉玲坐車出門，不僅經常帶酒，還會叫壹個人拿著鏟子跟著她，還說如果喝醉了就就地埋了。這個典故自此被學者沿用。
因為劉玲在酒上花了太多的錢，他的妻子打碎了家裏所有的酒壺和酒杯。既然所有的飲酒用具都沒了，劉玲只好騙妻子說自己想戒酒，而且已經酗酒很久了，無法通過意誌控制自己，只好向祖先發誓克制自己。他老婆壹聽，覺得挺有道理，就高高興興地給他準備了酒肉香案。壹切準備就緒後，劉玲告訴她的祖先，她嗜酒如命，壹輩子都離不開酒。如果她壹天不喝，她會覺得不舒服。他不但完全不提禁欲，反而把香案上的酒肉壹掃而光，然後繼續昏迷不醒。這件事在《晉書·劉玲傳》中有記載。
此外，劉玲經常在酒後做出瘋狂的舉動。據說，當劉玲喝完酒高興的時候，她喜歡脫光衣服躺在家裏的床上，或者蹦蹦跳跳。這對現代人來說可能不算什麽，但在古代，凡事都得有禮貌。有壹次，有人突然來訪，看到他沒穿衣服。劉玲不僅不覺得丟臉，反而對來訪者說:這壹天是我的外衣，我的房間是我的褲子。妳怎麽鉆進我褲襠的？教人哭笑不得。
孔融，反曹操禁軍被殺。
東漢末年文學家、“建安七子”之壹的孔融，也是個酒鬼。他喜歡喝酒，家裏經常是賓客盈門。”《後漢書·孔融傳》寫道，“坐客，不可飲空瓶。“對他來說，生活基本上是完整的，有酒有朋友。孔融和曹操在同壹個時代，兩人之間有很多過節，最終導致被曹操害了。為了防止酒精危害，節約糧食，曹操在建安十二年頒布了禁酒令。就像殺了孔融壹樣，於是兩次給曹操寫信，說明飲酒的好處和禁酒的壞處。曹操還給孔融寫了壹封信，鼓吹他的禁酒決定，並列舉了古代人因飲酒而亡國的故事。孔融愛酒，又是大文豪，所以他收到信後給曹操寫信，說“自古以來，不能沒有酒，大男子國靠酒”。他甚至列舉了紂王因愛妲己而死於世，紂王因酒而死於世的例子，就像曹操說的那樣，並反問曹操，如果禁酒是對的，是不是應該禁止天下所有人結婚？
孔融和曹操反目，曹操去漢獻帝那裏告狀，導致孔融被棄。後來曹操擔心孔融的言論會威脅到他的統治，於是決定殺了孔融。他秘密指示他人寫信彈劾孔融，稱孔融“招降追隨者，欲行違逆”，“粗暴違法，應受嚴懲”。所以孔融被殺，是名副其實的愛酒。
古代名酒，或香或醇，都在詩中。
講了這麽多詩人愛酒的故事，他們的作品中有哪些名酒？
經常出現？有什麽酒值得穿越回去嘗試？
蠟酒大概是古詩中提到的最有名的酒了。臘酒是指臘月釀的酒，臘月釀，春天喝。雖然酒的外觀有點渾濁，但喝起來很醇厚。陸遊在《遊山西村》中寫道“莫笑農家酒酒，好年景留足雞豚。”岑參在《送韋思回鄉》中寫道“酒未盡，春衣縫。”杜牧《Xi春》“即使醉了，也會壹起品蠟酒。”仿佛，喝完酒，就要惜春。
廉所著《尊生八記》詳細記載了陳酒的釀造方法。“糯米二石，水酵母二百斤，白曲四十斤，酸米兩鬥，或大米兩鬥，用於發酵，濃而辣。蠟煮時，湯裏放兩個大眼筐，酒瓶隨湯壹起滾出來。”《葡萄酒經典》上傳:“甕中捧冬醪。都說冬月釀酒快，好喝。”相傳陶淵明於某年臘月來到武陵，漁人以桃園瓊夜招待。沒想到，陶淵明酒後靈機壹動，寫出了膾炙人口的《桃花源記》。
桑葚酒在古詩中與臘酒齊名。杜甫“坐下開桑葚酒支菊花。”劉語熙，“這壹年不知道和誰在壹起。”桑葚是壹個時間概念，通常指農歷的九月和十月。後來逐漸成為壹種酒的名稱。在《齊·姚敏書》中，談到小米酒的制作方法時，說:“桑葚十月落，初凍收水，釀酒者最佳。”意思是桑葉落了，就拿井裏的水來釀酒，釀出來的酒有獨特的風味。北魏李道元寫《水經註·四河》:(河東縣)人有壹姓劉多，擅釀集河，得香酒，為懸食枯枝之年，排在桑落之時，故酒有其名。”
桑葚酒早已成為達官貴人心中的好酒。王嶽《舒威汝南傳》說，北魏“清河王為元叉所害，喜而無怨，以桑酒待之，盡其所能。”到了唐代，桑葚酒成為宮廷用酒，《舊唐書·正史》記載:“凡應入者，提供春暴、秋清、雍雍、桑葚等酒。”唐代詩人郎世遠在《送桑葚酒到李元洲》詩中寫道:“(桑葚酒)色比瓊漿更嫩，其香猶帶露春。壹萬擔壹桶，送到遠方給瀟湘故人。”可見桑葚酒的珍貴。
新豐酒是唐代長安新豐出產的名酒，經常出現在古詩中，李白、王維、王昌齡等人都有提及。有酒仙之稱的李白更愛新豐酒。他在《陽叛》中寫道“妳唱陽叛，我勸新豐酒。最重要的人是什麽，五體百門柳。”後來他在《妓金陵贈魯詩六四》中寫道“新豐酒在南方，東山小妓歌。如果妳對君君不滿意，妳能做什麽？”王維甚至寫出了千古名句“新豐酒鬥壹千，鹹陽遊俠多年，遇忠為君飲，是高馬。”
新豐酒不僅僅在唐代出名，其實早在南北朝時期，新豐酒就名揚天下了。梁元帝曾寫道:“嘗新豐酒，遠勸陽臺人。”喝了新豐酒，他形容自己是陽臺仙境。唐朝以後，宋元明清的人寫的詩還是很多的。南宋陸遊《入蜀書》曰:“長安新豐，名酒。"元代宋元刻骨銘心寫道:"歲月易老，人世無盡，春事苦匆匆。寫壹首關於毒品市場的詩，在新豐賣酒，更是難上加難。“新豐酒的味道和顏色怎麽樣？唐代詩人褚光熙的《信風大師》說它“北國香花滿，光彩照人。“就是說酒香馥郁，內含‘北花’，色如‘南軒竹’。更有意思的是，歷史上有名的酒鬼楊貴妃，可能就是因為喝了李白推薦的新豐酒而成為傳奇故事的。
“故鄉* * *酌金菊酒，萬裏愁鴻雁天。今登高酒裏，金菊香滿手。”臘月有臘酒，桑園有桑葚酒，秋天有菊花酒。菊花酒，古稱長壽酒，清涼甘甜。早在春秋戰國時期，人們就已經了解到菊花的藥用和食用價值。晉代葛洪在《抱樸子》中記載了壹個故事，講的是河南南陽山的壹戶人家，因為喝了甘谷的水而長壽，甘谷的水開滿了菊花。蘇軾認為菊花的花、葉、根都是“長生藥”。唐代著名詩人郭震在《子夜四時六首》中提到“惡山茱萸之囊當毀，以延菊酒。”也說明了菊花酒的長壽功能。
菊花酒通常在重陽節喝。蘇轍在《子瞻元明二韻飲酒詩二十首》中提到“清秋九日近，可得菊花酒。”重陽節喝菊花酒逐漸成為中國的壹種民俗。釀造菊花酒，在重陽節，要把剛開的菊花和壹點綠色的枝葉采集起來，和要釀造的糧食混合在壹起，然後壹起用來釀酒，可以喝到第二年的九月九日。
與菊花酒類似，還有壹種名酒叫菖蒲酒，是由菖蒲經煎煮、釀造或浸泡而成。由於原料菖蒲十分珍貴，這種酒歷代都列為禦酒。南宋詩人韓濂在《浣溪沙》(徐夔生於朝)中指出這種酒的功效，“留壹杯菖蒲酒。”今天的壽宴是和龔壹起舉行的。“據說明代在‘端陽節’上，皇帝不僅自己喝，還要送給宮中官員壹起品嘗，並穿上‘五毒艾步子蟒衣’，舉行盛大的飲酒儀式。歐陽修在《漁父的驕傲，五月劉樺妖嬈烘焙》中寫道“該是沐浴蘭花的時候了。菖蒲酒美麗清澈。葉子裏的黃立偶爾會得。還是很尷尬。等夢碎紗窗。"
吳城酒始於秦朝。據明代宋磊《西五裏語》記載，秦代湖州地區有著名的釀酒師吳士和石成。“人人善釀酒，姓武城縣。”這種酒在兩晉南北朝和唐代都很有名。初唐詩人李賀在《舞》的歌詞裏寫了壹句話，“若以武城酒下蹲，勸妳長命百歲。”。羅隱《武城》“壹瓶酒仍是武城酒，須以霜為恥”。楊士禛《兩憶江南舊遊》:“金雞醉吳城酒，鶴舟唱蟹爪。”秦頌少遊有詩說:“薄茶方便五成酒，短舟聊滿車。”意思是沒有酒的時候把茶當酒喝。當妳嘴裏喝著茶，心裏感受著酒的味道。此酒為武城酒，可見其久負盛名。
若夏酒產於長興縣下若鄉若溪北岸。據南朝梁代古所作《輿地記》記載，長興縣城南有壹條溪，兩岸箭矢豐富，故名若溪。“在南岸，它上升，而在北岸，它下降；二若，村名。村裏人把水取下來釀酒，比雲陽更醇厚，俗稱下酒。”飲酒，又稱飲酒，是三國時期吳棟的名酒。
詩人劉禹錫有詩說:“駱駝橋邊風吹，鸚鵡杯裏春來。”可見這種酒在當時是相當有名的。詩人白居易更喜歡這種酒。《邀客送春泛舟湖上》中，“新開兩瓶酒，新教壹曲。”以及“錢湖州以酒飲酒，李蘇州以酒飲五(酉)”、“忘憂寄江城酒友。”他們都曾提起過，也曾在酒席上賦詩，說“平氏起司酒，水鰱松江鱸。”把糯米放在酒裏，松江鱸魚當好酒。
詩人喝酒，但尋求喝醉。符頭酒是古詩中經常提到的名酒，很容易讓人醉。
舉著頭酒，光看名字就讓人忍不住大呼“牛逼”。杜牧在《五絕醉題》中寫道“醉頭不起，三丈尚高。”在賀鑄的《南鄉子》中說“易醉助頭，難遇對手。”李清照的《念奴嬌·窪院》甚至說“詩意而清醒，是壹種閑適的味道。”
壹般用頭托著喝酒的時間是早上，所以用頭托著喝酒也叫“早飲”、“晨飲”。白居易曾以“托著頭喝壹杯，睡壹覺”的詩句來表達他喝了酒的感受。在《醉歌行》這首詩裏，他寫道:“鐘末始後，當我心未醒。淩風朗詠聽人言，觀雪閑。”喝了毛酒，閑情逸致，李清照借著喝酒寫下了“危言聳聽”。
除了上面說的酒，其實還有很多名酒，比如宋老酒、青田酒、東陽酒、紅曲酒等等。詩人和酒，即使再過壹千年，依然相互依存。(完)