東新街
東新街曾經是Xi安最大的夜市壹條街,有燒烤,涮,海鮮,但是叫?東新界三絕?、鄭、和王都壹定吃過雞。來這裏吃飯的人基本上都是從鄭家買饅頭,拿王的雞給陳吃。鄭家的包子只有兩種,都有賣的。去他家買包子是批發渠道。皇室的桶子雞皮酥脆,蘸湯留香。陳嘉牛肉是切成丁的,餃子是大的。
另外,東新街夜市的叫賣是另壹個特色,在東新街做夜市生意。大部分人都有合夥人在家門口負責拉客。他們在做什麽?吃什麽,龍蝦,蝸牛,燒烤,燒烤熱鬧生意。如果覺得找路麻煩,可以直接去東新街。還有很多小吃。
橋子口和灑金橋
從橋子口到撒金橋,晚上兩三點都堵車。這附近晚上很多,各個地方的人晚上都來這裏推酒。
如果妳來夜市,馬二理發師叫和煎肉,炒豆芽,炒雞蛋湯,葉嘉粉蒸肉,與許多人。去老馬家買牛肉,買點炒面和金氏雞蛋饅頭,吃完就舒服了。
大寨路
大寨路烤串,無論是粗的紅柳燒烤,細的鐵鉗燒烤,還是涮羊肉串,似乎都開了很多家,成為了烤串的聖地。
圖們
Xi安夜市燒烤眾所周知,很多燒烤店和店鋪都是蘸豆皮涮肚和烤魚的。然而,在Xi安只有少數幾家店有專家涮肚,但也就那麽幾個。說到Xi安好吃的豆腐皮涮肚,那壹定是圖門姐和玲玲不會涮肚了。這兩個可以說承載了無數人的青春回憶。除了涮這兩頭牛的肚子,還有明晃晃的烤雞。
團結中路有壹家叫季良王印的燒烤店。他的美食是兩排烤魚片和烤魚泡。魚片和魚泡都很新鮮。鰹魚經過腌制和調味。木炭讓魚表面有點焦,裏面很軟,讓我想起了寶雞烤魚。魚泡比較厚,但是我覺得有道理。
大車家巷
最著名的面條是戶縣湯面,陜西省十大著名面條之壹。成成的手撕面和劉記的蠟汁抓了補丁。有湯的面講究面筋的清淡,油王湯煎的,酸酸香濃的對口。薄如紙,薄如絲,盆中蓮花旋轉,碗中拿起如絲,吃口中之光,棉花之美稱。
手撕面不可思議的是,壹群廚師不需要刀和拐杖。如果用手拉,會拉出和窄薄壁壹樣的面條。高水平的最後壹點就是把面扔進鍋裏,鍋的壹邊,壹杯,壹杯,太不可思議了。用手撕好面條。我可以灑油。面筋順滑,有壹種羞澀的肉味。
另外,辣醬夾補丁,Xi安的臘肉多是為了夾饅頭。我哥覺得揉香腸和面片是面條的升級版,是肉饅頭的升華。大車巷子裏的劉記把壹家店分成了兩家,壹家賣水盆肉,壹家賣臘肉補丁,晚上還有燒烤和臘肉餅。老板做生意,把這個店的能量最大化。
小南門
小南門就是吃貨眼中的葫蘆頭街,是近幾年發展夜市的熱門人物。除了壹些不錯的燒烤,還有宮廷漢堡、炒飯和西式椒鹽卷餅。去年很火的三輪車雞尾酒,後來也搬到店裏了。還有很多賣盒飯的攤位,各種串串。
南門烤肉店的阿龍烤和簡單口味生意最好。我喜歡兩個風格的哥哥,偶爾去壹次。特別推薦加亞倫烤腦花和炭火燉的特色麻辣燙。有壹種重慶風味壹點都不腥,炒白菜和鴨舌也很辣。他的烤蹄筋也很不錯。油從烘烤油包中滲出。
紅旗工廠
就憑這兩年?紅旗柱?隨著知名度的提高,紅旗廠的名氣越來越大。很多美食都是帶著朝聖的心去拜訪紅旗烈的發源地。原來紅旗廠除了串串還有很多好吃的。當然也離不開紅旗廠人專用的紅旗夜市。
紅旗廠附近有骨架賣,大部分燒烤店都有平時的燒烤筋。裏面有骨頭。面筋很厲害。壹個杯子有兩個大骨架。有龍骨和肋骨。接下來的幾口太辣太毒,我整個嘴巴都直接顫抖了。我想知道我是否在四川省。
紡織城
現在輕紡城成了藝術聚集的地方,也有紮根於此的大眾小吃。輕紡城夜市,顧客基本都是身邊的上班族。每天下午5點到6點,無數人推著地攤開始壹天的生意。
姚村豬蹄作坊是個小店。豬蹄賣了壹斤,大豬蹄真的中毒了。張鵬的燒烤、長爐、燒烤相繼被燒,他家被搶吃燒烤。