1.首先在蒸籠中加入適量的水，提前將蒸籠中的水燒開，如下圖所示。
2.將整個要去皮的核桃放入燒開的鍋中蒸15分鐘，如下圖所示。
3.蒸好後，在碗裏放入適量的冷水，將蒸好的核桃放入冷水中快速冷卻，如下圖。
4.浸泡後，剝去核桃外面的硬皮，取出裏面的核桃仁，如下圖。
5.經過冷水浸泡後，核桃仁外面的苦皮會很容易去掉，如下圖。
擴展數據
核桃的商業價值
1，核桃仁含脂肪65-70%，蛋白質15-20%，碳水化合物10%以上。此外，核桃還含有多種維生素和礦物質。壹公斤核桃仁的營養價值相當於9.5公斤牛奶、5公斤雞蛋或4公斤牛肉。因此，人們也稱核桃為“養人之寶”。生的食物香甜可口，而油炸的食物會在牙齒和臉頰上留下香味。
2.核桃仁仍然是壹種重要的中藥。唐代孟鶚在《藥膳》壹書中寫道，吃核桃仁可以健脾開胃，潤澤血液，使肉質細嫩。宋代劉漢等人在《開寶本草》中記載，核桃仁“使人肥胖健康，滋潤肌肉，有烏須黑發”。明代李時珍《本草綱目》進壹步指出，核桃仁具有補氣養血、潤燥化痰、溫肺潤腸、消腫消毒的作用。
3.《現代中醫詞典》記載，核桃仁對慢性氣管炎、腎虛腰痛、肺虛咳嗽、大便幹結、陽痿遺精有很好的療效。
4.核桃仁在工業上還用於制作高檔油漆、油墨和化妝品原料。核桃殼可以用來制作活性炭，活性炭孔隙多，硬度高，是制作防毒面具的優質原料。
5.胡桃樹是壹種名貴木材，木質堅韌，紋理平直，細膩光亮，是制造精密儀器、收音機、電視機的好材料。核桃樹的葉子和果皮含有單寧，可用於鞣制皮革和提煉烘焙樹膠的原料。樹葉中所含的化學成分具有殺滅害蟲的作用，可用於制造農藥。
人民網-核桃都是寶