材料:丁字豬排、鹽、黑胡椒、植物油。
練習步驟:
步驟1:固定肉的邊角。豬排太大了，所以他們分成兩半。
第二步:用肉錘兩邊敲。
第三步，再次將肉針插入兩側。
第四步，在肉的周圍切幾刀，防止肉受熱時中間鼓起，如圖四，特別是在鍋裏炸，不要忘了這壹步。
第五步:將豬排裝入碗中，加入1小勺調味鹽和1/2小勺黑胡椒粉，將每塊豬排均勻摩擦。
第六步:加入2湯匙植物油，揉勻，放入收納盒中。不著急的話可以放冰箱過夜。如果趕時間，可以靜置30分鐘左右再做。
第七步，把蒸好的菜架放在空氣煎鍋裏，這樣肉不直接接觸鍋底就很難洗幹凈。然後把肉放在架子上，用植物油在400華氏度下烤20分鐘。時間到了，拿出容器看看肉熟了沒有。如果肉七八成熟了，翻過來再烤壹遍，表面再刷壹遍植物油，同樣設定溫度，設為65438+。但是每個炸鍋品牌不同，空間不同，真實加熱溫度不同，每塊肉的厚度也不壹樣。凝固時間取決於肉的成熟度。簡而言之，就是肉不熟再烤，直到熟透。
第八步，解釋。
小貼士:
第壹，丁字豬排筋膜多，比去骨豬排軟，口感更好。第二，如果家裏沒有準備鹽，可以加醬油、五香粉、香草調料等。，做出自己的味道。第三，豬肉壹定要煮熟，帖子裏的時間僅供參考。總之豬肉要煮透，生吃豬肉會出大問題。