從生化角度解釋節食減肥

減肥的本質是減少儲能物質脂肪的量來達到減肥的目的。

人類活動需要能量。能量的來源是人體內的糖和脂肪蛋白，這些來源就是食物輸入。

節食是控制食物能量的輸入，使人體需要的能量減少，脂肪會分解氧化為人所用，這就是減肥。