1香草莢
50毫升朗姆酒
自制香草精？
將壹個香草莢切成段，每段約3厘米。
用刀尖把香草莢切開，把香草籽拿出來，或者不要，直接把香草莢切開放進朗姆酒裏。香草種子可以食用。
密封避光保存，剛開始每天搖瓶，2-3月直接放。當然，時間越長越好。
技巧
提示:？
1.香草莢與葡萄酒的比例約為700ml葡萄酒10香草莢。？
2.我用的是百加得breezer的小酒版50ml，我覺得夠用了。也可以用伏特加、白蘭地等。酒的選擇看妳的喜好，但不要用白酒。國酒不合適，太香會淹沒香草莢的味道。？
3.酒的酒精含量應該在40度左右。如果酒精含量太低，香草莢就不能溶解。如果酒精含量過高，香草莢會脫水。？
4.顏色問題，香草精時間越長顏色越深，很正常。？
5.保質期，這東西沒有保質期。時間越長，味道越純。？
6.香草莢不用洗，泡壹下就好。？
PS:香草莢和朗姆酒是買不到的，但是淘寶~