粵菜從哪裏來？相信廣東的早茶大家都很熟悉。早茶也屬於粵菜。粵菜是中國漢族四大菜系之壹。雖然起步較晚，但影響深遠。很多人其實不太了解粵菜。那麽粵菜在哪裏呢？
粵菜在哪裏？1粵菜，即廣東地方風味菜，歷史悠久，以其獨特的菜系和韻味獨樹壹幟。它是中國漢族八大菜系之壹，起源於嶺南，在國內外享有很高的聲譽。
粵菜的主要特點是:取之自然，煮之自如，吃之自如！廣義的粵菜由廣州菜(又稱廣府菜)、潮州菜(又稱潮汕菜)、客家菜組成，以廣州菜為代表。
粵菜歷史悠久。和其他地區、菜系壹樣，有中國文化的同性。早在古代，嶺南的古越人就與中原的楚國有著密切的交往。隨著歷史和朝代的變遷，許多中原人為躲避戰亂而逃往南方，漢越兩個民族逐漸融合。
中原文化的南遷，烹飪技藝、炊具、器皿與百越豐富的農漁產品的結合，是廣式飲食的起源。粵菜起源於漢代，就是基於這段歷史。
著名歷史學家趙笠人認為，粵劇和粵菜都是中國的國寶，都與辛亥革命有著不解之緣。翻看1912-1913的菜譜可以發現，當年的菜品其實和今天粵菜的風格非常接近。至此，“粵菜”終於真正成型了，而且還在不斷創新。
地處中西文化、南北文化、內陸文明、海洋文明交匯點的廣東，在辛亥革命的偉大歷史變革中，再次引領時代潮流。“元恭文化”中何子源“求變、創新、與時俱進、永不放棄”的精神在粵菜文化的變遷中得到了充分的發揮。
粵菜在哪裏？2粵菜有什麽特點？粵菜的食材有哪些？
壹:粵菜的特點是選料精細。
粵菜可以說是用上了所有可以用的食材，原料的種類之多是其他菜系無法比擬的。粵菜可以說是食材種類繁多。
粵菜不再局限於雞鴨魚肉等單壹常見食材，海鮮、蛇、浣熊甚至猴子等野生食物。粵菜的主料可謂琳瑯滿目。只能說，只要是能吃的，妳都會接觸到。
二:粵菜的特點是花樣多。
廣東這壹帶的氣溫通常較高，所以這壹帶的人飲食傾向清淡，所以粵菜以清淡為主。但粵菜並不局限於清淡，而是全面使用五味(香:酥:脆:肥:濃)和六味(酸:甜:苦:辣:鹹:鮮)，使得粵菜的品種五花八門，即使是最簡單的小吃也有千變萬變。
粵菜還充分利用了各種烹飪方法，如煎、炸、燉、烤、炸、烤、燉等。
許多人喜歡吃廣東菜。都說廣東人很會吃，天下沒有不敢吃的東西。粵菜作為中國八大菜系之壹，肯定是獨壹無二的，廣東人好吃，所以造就了非常有特色的粵菜。
粵菜在哪裏？3組成粵菜的三種地方菜是什麽？
1.粵菜由三種地方菜組成:廣州菜(又稱廣府菜)、東江菜(又稱客家菜)和潮州菜(又稱潮汕菜)。
2.粵菜源於中原，繼承了孔子倡導的中原飲食風格，即“食不厭精，食不厭精”。所以粵菜的做法更加復雜細致。粵菜不斷吸收其他地方，特別是中國北方和西方食物的烹飪技巧，靈活多變，連接中國和西方。
3.粵菜廚師秉承了廣東人靈活發散的思維模式，總是對壹切可食用的東西進行無休止的研究，以滿足人們“常吃常新”的飲食要求。
屬於哪種粵菜？
這道菜其實就是我們所說的粵菜，也是中國八大菜系之壹。但是起步比較晚，但是影響力還是很大的，在全國甚至全世界都很有名。
粵菜有什麽特色？
粵菜的招牌菜其實有很多種。第壹道菜應該是廣式烤乳豬。有的地方有烤乳豬，但是廣式烤乳豬。它也很有名，歷史在2000年左右。而且這種烤乳豬吃起來很香，烤乳豬顏色很漂亮，豬皮也很光滑。
第二道招牌菜應該是水煮雞，這是粵菜中最傳統的雞菜。而且它的制作方法很簡單，肉質屬於剛煮熟的那種，不會很爛。而且不添加任何成分。味道很原始，所以很新鮮。
我們都聽說過壹種像八寶粥的食物，在超市裏也可以買到，但是在廣東這個地方還有壹種類似名字的食物，就是八寶粥冬瓜盅，也是非常經典的粵菜之壹，歷史悠久。
他主要用冬瓜做盛湯的容器，所以她才有了這樣的名字。