鑒別茯苓真偽的幾種方法

茯苓可以鑒別真假。可以在茯苓上滴碘。真正的茯苓壹般不含澱粉，所以不會變藍。也可以用溫水浸泡，假茯苓很快就會散開融化，而真茯苓壹般會保持形狀不變。或者把茯苓放在水泥地裏使勁畫。真茯苓壹般不會留下痕跡，假茯苓可能會在地上留下壹條白線。

茯苓是多孔菌科真菌茯苓的幹燥菌核，常寄生在松樹根部，形似紅薯。主要產於安徽、江西、江蘇、浙江等地。

茯苓壹般呈球形、橢圓形、扁圓形或不規則形，皮薄而粗糙，褐色或深褐色。茯苓內部壹般為白色、淡紅色或淺棕色。

茯苓，又名茯苓、茯苓、茯苓、茯苓、松茸等。茯苓可以入藥，也可以制成美味的食品，如茯苓糕、茯苓餅、茯苓包子等。