梅花紙杯蛋糕配方:
第壹種:1.1公斤水、2.2盎司糖、3個雞蛋、23克泡打粉、9滴檸檬黃、10-20克蛋糕油、10-15克牛奶香精(半勺)、蛋清(半勺)
第二步:第壹步:將160g白糖+6個雞蛋放入攪拌機中攪拌均勻，然後加入約120g水，約100g純牛奶，約100g色拉油(可以加入黃油)壹起攪拌均勻。
第二步:先將300克低筋面粉過篩，加入適量奶粉(不需要奶粉)，混合在壹起約11克，然後倒入上述混合好的材料中，攪拌均勻。
第三步:先預熱制造機。溫度大概是180到200。兩面翻過來就熟了。
第三種:配料:鮮雞蛋19斤，川糖14斤，特粉14斤，焦糖2.5斤，植物油3斤。
梅花紙杯蛋糕:
崇州最古老的“梅花糕”最為壯觀。壹走進這間鄉間小屋，整個房間都彌漫著濃郁的奶香味，食客們都翹首以盼。有些人打麻將已經很普遍了。老板手裏拿著壹根巨大的木棍，木棍的另壹端是壹盆燒紅的木炭，壹盆冒著奶香味的梅子餅冒了出來。