帝王蟹又名石蟹、巖蟹，是壹種甲殼類動物，屬於石蟹科，不是真正的螃蟹。因體型巨大而得名，被譽為“蟹中之王”。暗紅色或暗褐色的殼為斜圓形體，全身布滿堅硬的刺。主要分布在寒冷的深海水域，生存深度達850米，生存水溫2-5℃，可生存的最低水溫為65438±0.4℃。
功能介紹
真正的螃蟹有四對腳和壹對蟹鉗，腳的關節向前彎曲。而帝王蟹只有三雙腳和壹對蟹爪。他們的腳向後彎曲。平均體重10 kg，平均體長220 mm，殼寬可達28 cm，腳可完全伸至1.8 m，由於有強壯的長腿，所以能橫爬豎走。
以浮遊植物、底棲生物等為食。帝王蟹的繁殖速度是驚人的。每只母蟹每年能產出近萬只活蟹。帝王蟹通常在每年的4月至6月在約350米外的淺灘產卵。雌性壹年交配壹次，而雄性在春天可能壹年交配多次。壹般來說，在壹只帝王蟹30年左右的壽命中，生育期是4年。