水產養殖或海產養殖:正如人們有時所說,這是解決世界糧食短缺的最大希望。盡管水產養殖需要很多年才能生產出大量的食物,但它已經取得了部分成功。壹個成功的例子是牡蠣的開發。
牡蠣養殖是美國科德角的壹項新產業。去年十月,第壹批牡蠣在這裏獲得了大豐收。這裏的水以出產美味的牡蠣而聞名近15年。“這裏有整整壹代人從未吃過牡蠣,”水力公司(Hydrodynamic Company)的營銷總監卡爾·都蘭(Karl Touraine)說,該公司通過在金屬支架上懸掛繩索來飼養牡蠣。“牡蠣的供應短缺已經持續了大約20年,我們的目標是通過使用新的現代技術來解決這個問題,”他解釋道。“科德角的威廉姆是美國第壹個使用離開井底的方法將牡蠣放在金屬支架上的地方,”在尤格勒的國家海洋漁業局工作的漢克·麥卡沃伊說。“但是沒有任何新的方法從井底升起,”麥克沃利補充道。“然而,在挪威和澳大利亞,以及近年來在西班牙,這些已經實現。日本使用這種水產養殖方法已經很多年了,他們是最成功的例子,年產4.6萬只帶殼牡蠣。”
水力公司在繩子上養牡蠣,離底部很遠,所以牡蠣世界碰不到它們。“當牡蠣可以避開敵人,在未受汙染的水中找到大量食物時,它會在四年後發胖。”Karl Touraine解釋說,“牡蠣會附著在任何它們能附著的東西上,”他繼續說道。“在wareham,我們用尼龍繩將貝殼綁在金屬框架上。我們把綁著貝殼的繩子吊到水裏,最長的繩子離水底至少有壹尺遠。”到目前為止,牡蠣發育良好,味道也很好,都蘭先生高興地說。