我相信大部分買家買的時候都不看或者只看後面的百分比。(我在妳身邊裝了攝像頭！)
為什麽要看？
首先，我們來了解壹下。
營養成分表是壹個規範性的表格，標明食物中能量和營養素在營養素參考值中的名稱、含量和百分比。當我們拿起身邊的壹種食物，看它的包裝，可以看到這樣壹張表:
表1 * * *包含三列和幾行(對不同的食物有不同的要求):
第壹欄包含五個營養項，1加4，分別是能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈉，是國家規定所有食物都必須標註的內容；
第二欄是每100克(或毫升)食物的營養素含量；
第三欄是營養參考值。營養素參考值是比較食品營養素含量的參考值，專門用於食品營養標簽，以百分比形式標註，是消費者選擇食品時的營養參考尺度。
最近怎麽樣？妳壹點也不理解這些官方解釋嗎？還是根本不想看？哈哈哈，現在，我用最通俗易懂的方式給妳解釋壹下！
前五個基本項目是能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和鈉。不用說，我們都在某種程度上了解漢字。
第二欄單位份額中這種營養素的含量是100，也就是100g或100ml食物中能量、蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈉的含量。註:是每100g還是每100ml！如果妳買壹瓶500ml的飲料，妳要把每壹種對應的營養物質乘以五，就是這瓶飲料能為妳提供的營養。(有些小商家會悄悄把單位換成25以下的數字，這樣看起來熱度會低壹些，購買時壹定要註意！)
第三欄營養參考值，由於需要壹個參照物，所以選擇了60kg成年人作為標準，那個百分號也對應著每100g或者每100ml食物為妳提供的營養比例。例如:
營養標簽的參考數據是能量8400千焦，蛋白質60克，脂肪60克，碳水化合物300克，鈉2000毫克，相當於60公斤正常成年人壹天的需要量。食品包裝成分表中的數據均按此標準計算。以蛋白質為例，營養素參考值= 17.4g÷60g×100% = 29%。
29%的意義是:對於壹個正常的成年人來說，吃了100g這種食物後，已經從蛋白質的營養水平上為妳提供了妳今天在蛋白質中所需的29%。
可能有人會覺得我身體很好，不想減肥增肌，所以不需要關心營養成分表吧？
但事實上，食物不僅影響我們的身材，還影響我們的整體健康。
比如熱量攝入過多會導致肥胖；鈉(鹽)攝入過多會明顯增加高血壓的風險；脂肪攝入，尤其是反式脂肪攝入，與心血管疾病有關...
所以，不要小看營養成分表。閱讀營養成分表不僅可以幫助妳更容易地保持健康，還可以幫助妳減肥增肌，還可以降低各種疾病的風險。
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