多肉植物的種類絕大多數原產於南非，只有少數分布於其他大洲的熱帶和亞熱帶地區，因此南非被譽為“多肉植物的寶庫”。
根據產地和生態環境，上述植物可分為三類:熱帶、亞熱帶幹旱區或沙漠區。
在土壤和空氣極度幹燥的條件下，借助莖葉中儲存的水分存活。
起源於熱帶和亞熱帶高山幹旱地區。
這些地區水分不足，日照強，風大，氣溫低。肉質植物矮小，葉片多呈蓮座狀，或密被蠟質和絨毛，以減少山區強風強光的危害，減少過度蒸騰。
原產於熱帶雨林。
這些物種不生長在土壤中，而是附著在樹幹和陰影山谷的巖石上。
其生態習性接近附生蘭花。
藥用方法:全株入藥。
壹年四季都可以收獲。
新鮮或切片並幹燥。
主治:清熱解毒，化瘀消腫，健胃止痛，止咳。
用於胃和十二指腸潰瘍、急性痢疾和咳嗽；外用治腮腺炎、乳腺炎、癰癤、蛇咬傷、燒燙傷。
價格:每株3~10000元。
性味歸經:微苦，性涼。
用法用量:鮮1 ~ 2；取適量鮮制品外用，敷於患處。
註意事項:蟄刺中含有毒汁，被蟄後容易引起皮膚紅、痛、癢等過敏癥狀。
別名:風尾、龍舌、平四草、仙掌、觀音刺。
性味:寒、苦、澀。
歸經:入心、肺、胃。
醫學經典的可追溯性
仙人掌作為藥用植物最早見於清代趙學敏的《本草綱目》。
書中介紹，仙人掌味淡，性寒，具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的作用，可用於治療各種內外兼治的疾病。據清代劉善書寫的本草方子，仙人掌味苦性寒，治五痔腹瀉不難，小兒禿頂抹香油，蟲瘡疥瘡洗平安。
《求本草原》載:寒、消新、洗痔。
陸川本草記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於治療瘡癰腫咳。
《嶺南本草集錄》記載:“仙人掌焙煎，治乳癰初結癆。
在閩南民間草藥中，據說要將適量的新鮮仙人掌全草塗在患處，以徹底治愈手掌癤。
《廣西中草藥》載:仙人掌止瀉，治腸炎腹瀉。
《閩東本草》載:能化痰、解腸毒、健胃、止痛、滋補、舒筋活絡、斂瘡止血。
治療腸風、痔瘡、出血、肺癰、胃病、跌打損傷。
《湖南藥理學》記載，仙人掌能消腫止痛，行氣活血，祛濕退熱，生肌。
《中國藥用植物圖鑒》記載，仙人掌皮若搗碎，可用於治療火傷、急性乳腺炎。
水煎服可治痢疾。
本草分類包含:專治脹痛、消腫毒、惡瘡。
《貴州民間驗方藥集》載:仙人掌為健胃養胃劑，還能補脾、止咳、安神。
治心胃氣痛，蛇傷水腫。
《本草經》記載“仙人掌無毒，用甘草泡服，治腸痔、腹瀉。”從資料記載中可以看出，仙人掌對治療疔瘡腫毒有顯著的效果。
食用綠刺是維生素B2和可溶性纖維含量最高的蔬菜之壹。
食用綠花椒含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及紫背天葵、南蛇藤、芙蓉花等珍貴成分。它不僅對人體具有清熱解毒、健胃健脾、清咽潤肺、養顏美容等多種功能，而且對肝癌、糖尿病、支氣管炎等疾病也有明顯的治療作用。
綠刺高鉀低鈉低糖，含糖量低於生菜和黃瓜。
仙人掌的復數是cacti或cactus。
谷神星只是綠刺的壹種，不是綠刺的總稱。綠刺的種類很多，比如世界上最大的綠刺——茯苓，世界上最小的綠刺Blossfeldia liliputiana。
仙人掌(圖3)
雙子葉開花植物的壹類(特點是有兩片子葉)。
屬於【石竹目】(【仙人掌科】)。
有權威機構將棘翅目列為壹個目，只有壹個科——【Cactales】，植物學家估計棘翅目有130屬，約1650種。
青葙科原產於北美和南美，從不列顛哥倫比亞省和艾伯塔省到南方大部分地區；它的南部邊界延伸到智利和阿根廷。
墨西哥有最多種類的仙人掌。
只有Rhipsalis可能原產於舊大陸，分布於東非、馬達加斯加和斯裏蘭卡。
然而，許多學者認為這個屬是從世界其他地方引進到這些地區的。
刺山柑是壹種肉質多年生植物。
雖然少數物種生活在熱帶或亞熱帶地區，但大多數生活在幹旱地區。
仙人掌的莖通常很粗，含有葉綠素、草或木材。
大多數種類的葉子要麽消失，要麽極度退化，從而減少了水分流失的表面積，而光合作用則被莖取代。
只有熱帶的Pereskia屬和Pereskopsis屬有明顯的功能葉。
根系通常細長、纖維狀、淺且分布廣泛，用於吸收表層水分。
綠刺植物的大小和形狀千差萬別，從紐扣形的皮奧特掌、短而粗糙的刺梨和刺猬掌，到高大的圓柱形桶掌、仙人掌和高大的樹形巨型山影掌等大型植物。
大多數仙人掌生長在土壤中，但壹些熱帶物種，包括紫堇屬、曇花屬和斯倫貝謝屬，是附生植物。其他的生長在堅硬的表面，如巖石上。
附生植物的莖通常又細又平。
植物的表面形態也各不相同，或光滑，或有突出的結節、脊或溝。
與其他肉質植物不同，麻竹的莖上有壹個席狀結構圖。
在幾乎所有種類的群落中，都會長出刺或倒刺，從中誕生花、枝和葉(如果有的話)。
莖的內部結構與其他雙子葉植物相同，內部木質部與外部韌皮部之間有壹層形成層。
但莖多由薄壁的貯藏細胞組成，內含粘液物質，能保護植物不失水。
仙人掌的莖是產生和儲存營養的主要器官。
少數仙人掌物種可以產生近地水平的小植株，從而進行無性繁殖。
各種仙人掌的組織是相當壹致的，所以壹株仙人掌的末端部分可以嫁接到另壹株仙人掌的頂端。
青陽參的中心是中空的，可以有效地儲存水分，但青陽參主要通過種子繁殖。
仙人掌的花通常又大又漂亮，大多是單生的。
所有屬都有花管(由花被片組成，花萼和花瓣明顯不同或不可區分)，子房下位，壹室。
子房上有花柱，花柱頂端有許多柱頭接受花粉。
授粉受精後，胚珠發育成種子(多粒種子)，子房發育成果實[通常為漿果]。
花粉由風或鳥傳播。
授粉後不久，花管從子房頂端脫落，留下明顯的疤痕。
仙人掌(圖5)
綠刺植物作為觀賞植物被廣泛種植。
此外，刺梨(仙果)和喬利亞棕櫚(都屬於刺梨屬)也被種植用於食用。
在南美洲，南蛇藤、蠟狀物等物種被用作生活圍欄，在壹些沙漠地區，木質柱狀仙人掌被用作燃料。
桶掌(仙人掌和仙人掌)是緊急情況下的水源。
Lophophora williamsii是壹種棕櫚，具有幻覺效果，自哥倫布到達美洲以來壹直用於壹些儀式中。
青葙科是壹個大家族，至少有2000名成員。
其故鄉在美洲和非洲，其中墨西哥分布種類最多，素有“綠刺王國”之稱，綠刺被墨西哥人譽為“仙桃”。
中國雲南少數民族地區也有以仙人掌果為果的習慣。
當地流傳著壹個美麗的傳說:壹只巨大的山鷹叼著壹條蛇，飛來飛去尋找棲身之地。
當它落在壹簇開滿黃花的綠刺上時，就再也不想離開了。
從此，墨西哥人在這個充滿活力的地方建立了他們的家——墨西哥城。
墨西哥國徽的設計就是基於這個傳說。
編輯此段落歷史記錄
簡歷
仙人掌(圖6)
綠刺花原產於南美和北美大陸，在北緯50度的加拿大安大略省和南緯50度的阿根廷聖克魯斯都有。
據有關資料記載，哥倫布於1496年發現新大陸後，於1540年首先被南美加勒比群島的水手帶到歐洲，1669年傳入日本。
在1840年英國出版的《植物學詞典》中，記載有400種栽培的刺首烏。
當時白首烏的花已經從野生引種發展到人工栽培，原來的野生白首烏已經通過園藝栽培改良成為特殊的觀賞花卉。
特點
仙人掌(圖7)
大多數綠刺生長在幹旱的環境中。
有的是圓柱形，10米高，重約20000公斤。它們高高聳立，蔚為壯觀。
有些多刺的仙人掌，有的壽命超過500年，可以長成直徑兩三米的巨球。人們把它的上半部分切開，挖柔軟多汁的莖肉解渴。
綠刺植物也有壹種特殊的能力。在幹旱季節，它們可以不吃不喝地進入休眠狀態，最大限度地減少體內營養物質和水分的消耗。
當雨季到來時，它們非常敏感地蘇醒過來，它們的根系立即活躍起來，吸收了大量的水分，使植物迅速生長，迅速開花結果。
壹些仙人掌植物的根會變成胡蘿蔔，可以儲存七八十公斤的水分。
有人曾經把壹株仙人掌放在幹燥的紙袋裏兩年多。雖然縮水了壹點，但是倒進盆裏，澆水後很快又長出了新根，恢復了生長。
仙人掌以其奇妙的結構、驚人的耐旱性和頑強的生命力為人類所欣賞。
還有奇形怪狀的莖和鮮艷的花。
雖然長著尖尖尖刺的奇形怪狀的仙人掌讓人望而生畏，但它們開出的花卻特別精致，色彩鮮艷，像流蘇壹樣。
像鞭狀的“月光女王”，有直徑50到60厘米的大白花。
曇花被稱為“曇花壹現”，是原產於中南美洲熱帶森林的附生仙人掌植物。
[1]
莊稼人喜愛綠色的荊棘叢只是壹個原因，形狀顏色各異的荊棘叢和絨毛也受到很多觀眾的喜愛。
特別是壹些鮮紅金黃的刺和雪白的絨毛品種，更是五花八門。
難怪有人稱之為“活的手工藝品”。
南蛇藤光合作用的生理特性:景天屬植物“景天酸代謝* * *”(CAM-)屬於C4植物。
代表植物有仙人掌、菠蘿、長壽花。
仙人掌(圖8)
為了在幹旱的熱帶地區生存，CAM- plants發展了壹套生存策略，在卡爾文循環中CO2固定將被及時分離。
這樣就可以避免水分過度流失，因為氣孔只在夜間開放吸收CO2。
純C4植物通過空間分離(通過葉肉細胞和維管束鞘細胞兩種細胞類型)固定二氧化碳。
然而，代謝景天酸的植物遵循以下晝夜節律:在夜間，CO2被吸收並固定在磷酸烯醇式丙酮酸(PEP)上。
生成的草酰乙酸(OA)將被還原成蘋果酸並儲存在細胞的液泡中。
這個過程伴隨著酸化，白天光反應中pH值降低產生的還原性物質也會在這裏發揮作用。
白天:液泡中的酸性物質(主要是蘋果酸，也有天冬氨酸)會脫羧。
釋放的CO2進入卡爾文循環。
CAM植物必須為夜間固定CO2準備足夠的磷酸烯醇式丙酮酸。
正因如此，植物在白天儲存澱粉，到了晚上會通過丙酮酸轉化為磷酸烯醇式丙酮酸。
CAM通路大概就是這種情況。事實上，它把光合作用分為兩個主要步驟。壹種是在白天進行，也就是所謂的光反應階段。在這個階段，通過吸收光獲得能量，水被電解，氧氣被釋放，產生還原力。然後晚上進行光合作用的第二個半步——CO2固定。
編輯此段落的目的
刺首烏的食用價值
人們往往認為綠刺只是仙人掌炒百合作為觀賞植物。
，沒有任何用處。
事實上，許多綠刺植物的果實不僅可以生吃，還可以制成酒或曬幹。
綠刺壹直是美國的傳統食品，是人們日常生活中不可或缺的特色蔬菜和水果。人們將青刺洗凈切碎後煲湯，或放在爐子上烤，或做成餅餡，或直接腌制新鮮青刺，有的用青刺釀酒。
在墨西哥市場，壹些片狀綠色刺的嫩莖可以作為蔬菜出售。
壹些柱狀綠刺的木質樹幹壹直被印第安人用作建築材料。
刺葶藶子的片狀莖節不僅可以作為牲畜飼料，其粘稠的汁液還可以作為凈化劑來凈化水質。
有的地方在房子旁邊種壹些刺密的仙人掌，作為帶刺的柵欄。
白首烏的醫藥用途
每100g食用青刺中，約有220g維生素A、16mg維生素C、1.6g蛋白質和2.7mg鐵，可產生25kcal-30kcal的熱量。
近年來，許多國家開始用綠刺治療動脈硬化、糖尿病和肥胖癥，並取得了良好的效果。
據說這主要是因為花椒中含有的維生素可以抑制脂肪和膽固醇的吸收，減緩葡萄糖的攝入。
食用綠花椒營養豐富，含有大量維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用。食用綠花椒的嫩莖可以當蔬菜吃，果為甜果。老莖還可以加工成具有降血脂、降膽固醇功能的保健品和藥品。
墨西哥的蛋糕、小吃和菜肴是眾所周知的，它們是用當地青葙科植物的花烹制而成的。
作為中國的壹種藥物，南蛇藤在清代趙學敏的《本草綱目》中首次有記載。
書中介紹，青刺味淡，性寒，具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的作用，可內服外用，治療多種疾病。據清代劉善書所著《草木扁方》壹書記載，綠刺味苦寒，五痔泄瀉，治之不易，小兒禿頂結痂麻油。
《求本草原》載:寒、消新、洗痔。
陸川本草記載有消炎解毒，排膿生肌的作用，用於治療瘡癰腫咳。
《嶺南本草集錄》記載:“仙人掌焙煎，治乳癰初結癆。
在閩南民間草藥中，據說用適量的新鮮全草搗在患處，可以徹底治愈手掌癤子。
《廣西中草藥》載:青刺果止瀉，治腸炎腹瀉。
《閩東本草》載:能化痰、解腸毒、健胃、止痛、滋補、舒筋活絡、斂瘡止血。
治療腸風、痔瘡、出血、肺癰、胃病、跌打損傷。
據《湖南醫藥》記載，青刺膠具有消腫止痛、行氣活血、祛濕退熱、生肌的作用。
《中國藥用植物圖鑒》記載，皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺的皮多刺，可以用來治療火傷和急性乳腺炎。
水煎服可治痢疾。
本草分類包含:專治脹痛、消腫毒、惡瘡。
《貴州民間驗方藥集》載:仙人掌為健胃養胃劑，還能補脾、止咳、安神。
治心胃氣痛，蛇傷水腫。
從資料記載中可以看出，花椒對治療疔瘡腫毒有顯著效果。
現有報道用於輔助治療腎炎、糖尿病、心悸失眠癥、動脈硬化、高血壓、心臟病、肥胖癥和肝病，以及痢疾、哮喘、胃痛和腸痔出血。
刺參的美容功能
南蛇藤具有良好的抗氧化作用，清除自由基，延緩衰老。
它還具有顯著的防輻射效果。瑞士傳奇magic care呵護的仙人掌濃縮了防輻射原液。
magic care魔護綠刺露的防輻射原液，采用國際先進的三高鮮萃取技術，萃取高端天然原料，保證天然有機功能成分的高營養、高純度、高活性，保護皮膚免受太陽紫外線和電腦、電視、手機的輻射。
編輯室內栽培這壹節
仙人掌(圖10)
綠刺從野生到野生被廣泛移植到室內栽培，反映了城市居民選擇盆花品種的壹種趨勢。
由於建築面積有限，空氣幹燥，往往很難培育出大的或精致的盆花。只有壹些個頭小、耐旱、管理簡單、觀賞價值高的品種最適合，而綠刺植物正好符合這些要求。
室內盆栽仙人掌，宜選擇球形小、花多的品種。在栽培上，不應認為這種植物耐旱，應忽略其正常的澆水和施肥。
室內栽培，可以在窗臺上用鉛絲和塑料薄膜，營造壹個高溫、高濕的封閉空間。在這樣的條件下，大多數綠刺不僅長得快，而且顏色晶瑩剔透。
盆栽土壤要求鈣質砂質土或砂質壤土，排水、通風良好。
先不要給新種的花椒澆水，壹天噴幾次就行，半個月後只能給少量的水，壹個月後新根長出才能給正常的水。
冬季氣溫低，植物處於休眠狀態，要控制水分。
春天過後，隨著氣溫的升高，植物的休眠逐漸解除，可以逐漸加大澆水。
每10天至半個月施壹次腐熟稀液肥，冬季不施肥。
在壹般的住宅條件下，充分利用空間，培植幾十盆各種各樣的綠刺，裝飾壹個小小的“綠刺園”，並不難。
春夏之交，窗臺上* *形的綠刺開出耀眼的花朵。下班後，人們可以在這樣的條件下休息，既能消除疲勞，又能欣賞自然美景。
編輯害蟲控制的這壹部分
害蟲很難控制
仙人掌(圖11)
(1)菜青蟲、蝗蟲:25%溴氰菊酯2000倍液噴灑即可；(2)紅蜘蛛的防治:防禦為主，養殖環境適當通風，但要保持壹定的濕度，避免悶熱幹燥。
常用藥物有40%氧化樂果1000-1500倍液和40%三氯殺蟎醇1000倍液。
高溫幹旱季節每7-10天噴殺1次，越冬前徹底噴殺。
(3)介殼蟲的防治:由於介殼蟲成蟲身上有蠟質鱗片，藥物防治往往達不到預期的效果，因此更要註意預防。
養殖場所應保持清潔。發現介殼蟲時，可及時刮掉竹片，或剪下蟲多的樹枝燒掉。
必須在卵孵化後不久、蠟殼生長前進行防治介殼蟲的藥物防治，而且必須反復噴灑才能有效。
使用的藥物通常是1000倍的50%馬拉硫磷、800倍的25%乙硫磷乳油、40%氧化樂果乳油、80%敵敵畏乳油配1000倍的水。
(4)蠐螬、金針蟲、地老虎:可使用50%辛硫磷800-1000倍液進行灌溉。
疾病控制
(1)腐爛病的防治:預防應是防止腐爛病的主要措施。
首先，改善養殖場所的環境條件，這樣可以大大減少病原菌的發生和傳播。
其次，要加強栽培管理。
不要在種植的土壤中摻入未成熟的有機肥，肥料宜輕不宜厚。
發現漬水要及時排水，可以把壹些爛根剪掉，等傷口幹了再種。
定期對仙人掌或周圍環境噴灑殺菌劑，對防止腐爛的發生有壹定作用。
常用的殺菌劑有代森鋅、多菌靈、托布津。
(2)金斑、麻子斑、瘡痂病:可噴灑75%百菌清800倍液或50%多菌靈600-800倍液或70%甲基托布津；(3)銹病:25%三唑酮可噴2000-3000倍液。
編輯這段墨西哥國花
仙人掌(圖12)
墨西哥被稱為“荊棘之國”。
刺山柑是墨西哥的國花。
根據傳說，綠刺是上帝賜給墨西哥人的。
綠刺有“沙漠英雄花”的美譽。
世界上有2000多種綠刺植物，其中大約壹半產自墨西哥。
在惡劣的環境下，無論土壤多麽貧瘠，天氣多麽幹燥，高原上的綠色荊棘總是生機勃勃，筆直向上，構成了墨西哥獨有的特色。
不要試圖侵犯它。
它全身都是刺，生命力頑強，性格頑強。它不在乎水、無水、炎熱或寒冷的天氣，卻能在翡翠般的棕櫚莖上開出鮮艷美麗的花朵，這是墨西哥人民堅強、勇敢、不屈、無畏的象征。
為了展示刺山柑的風采，弘揚仙人掌的精神，每年8月中旬在墨西哥首都附近的米邦塔地區都會舉辦仙人掌節。
每逢節日，* * *所在的地方都會張燈結彩，周圍還會開設餐館，出售各種各樣的青刺食品。
編輯這壹段的儲水功能。
綠刺表面有壹層蠟，葉子已經進化成針葉，減少了外部面積，從而減少了水分蒸騰。
綠刺進化出了肉質組織、蠟質皮膚和尖銳的刺，特化的根使它們在這種艱難的生態環境中具備了所有的生長優勢。
樹幹就像壹個水庫，可以根據它儲存的水量而膨脹和收縮，上面的葉綠素代替葉子進行光合作用。
皮膚上的蠟保護層可以保持水分，減少水分流失。
尖銳的刺可以防止口渴的動物把它當成免費的飲料。
它們通常發育許多淺根，僅在地表下壹點點，根的分布可以延伸到周圍幾英尺，以盡可能多地吸收水分。
下雨時，綠刺會長出更多的根。
當幹旱時，它的根會枯萎脫落，以保持水分供應。
愛德華茲說:“綠刺與水的結合比它生長的土壤更緊密。
當它生長的時候，它冒著失去土壤中水分的危險，所以它不得不把自己從土壤中分離出來。“但是沙塵暴的時候，很容易被吹走。
編輯這段外來入侵物種
明末青陽參傳入中國，現在全國各地都能見到，華南沿海和西南幹熱河谷都有。
在澳大利亞，白刺的入侵危害更大，當地百姓和民眾采取了各種措施對抗白刺，收效甚微。
後來從南美引進天敵加布·克拉蘇毛蟲解決了問題。
編輯本節最大的仙人掌。
在墨西哥，有壹種植物叫白刺，高17.69米，重10噸。它是世界上最大的白刺。
編輯仙人掌花語的這段話
綠刺的花語是——外表堅硬多刺，內心相當甜蜜——堅強堅決的愛——溫暖綠刺的隱語是——高不可攀的愛，綠刺的花語是隱秘的隱忍。
在本節中編輯倒刺鲃的外觀特征。
簡歷
原始多刺植物有葉子。
它們原本分布在不太幹旱的地區，形狀與普通植物沒有太大區別。
不要。
只是因為滄桑，原本濕潤的地區變得越來越幹旱。為了適應環境，為了生存，形狀發生了變化。正常的平葉逐漸退化成圓柱形，然後變成鱗片狀，最後完全消失。
今天，在中美洲壹些不太幹旱的地區有壹些原始的綠色刺甲蟲。
其中，朱麗亞屬中的五加屬、黃鱔屬和鱗翅目的種類具有正常的平葉，但其大小和肉質程度發生了變化。
朱莉婭的五加屬植物的葉子又大又薄，基本上沒有肉質。
在我國南方，經常可以看到該屬最常見的物種——朱莉亞·倒刺鲃【又名麻竹】爬在墻上，卻經常被誤認為是南方常見的開花灌木九重葛(bougainvillea)。
朱莉婭·索恩的葉長為15cm。
鱗翅目、鱗翅目、鱗翅目、偽朱麗亞鱗翅目的種類中也有葉，但已退化成圓柱體，大多只生長在莖的嫩部，很快脫落。
當然，根據物種的不同及其棲息地條件的不同，這些單葉的大小、形狀和壽命都有很大的差異。
麥胡尼亞的圓錐形葉只有0.4-0.7厘米長，而鉆形仙人掌的圓柱形葉有12厘米長，每片葉可存在3-4年，所以壹直存在於其莖的上部。
除了上面提到的有葉的綠刺植物，其他的綠刺植物都沒有葉子，但是仍然可以找到葉子曾經存在的證據。
有專家指出，綠刺的刺基其實是由腋芽發育而來的。
也有專家指出，很多種類的綠刺與正常葉片的葉基相似。
阻止
具有正常平葉的原始類型綠刺的莖的特征也不同於大多數物種。
有些是藤本灌木，莖的表皮通常不綠，除了嫩的部分，大部分都木質化了。
有些種類的莖，如普通的樹，很高而且高度木質化，如巴伊亞州的朱莉婭·索恩和月球沙漠。它們的主莖有8-9米高。
具有圓柱形葉子的物種的莖通常是不分節的。比如將軍的莖有2米高，只有壹節是向上的，而同屬的很多物種都有扁平有節的莖。
雖然豬耳掌(opuntia brasilnsis)有壹個扁平有節的莖幹，但它的木質化主莖很高，扁平有節的莖幹只是壹個嫩枝。
而圓柱形葉不明顯的仙人掌種的木質莖是不存在的或者不明顯的。
而那些沒有葉子的物種，因為有光合功能，主要由莖承擔，所以正常情況下莖是綠色的，不會木質化。
在形態學上，可以說沒有哪壹科植物像仙人掌壹樣千姿百態:有的扁平如鏡，有的是燈臺和風琴，有的是重疊的山巒，有的細長如蛇。
多為球形或近球形，是長期適應幹旱環境的結果，因為同體毒性，祛瘀消腫，健胃止痛止咳。
還可用於胃和十二指腸潰瘍、急性痢疾和咳嗽；外用治療腮腺炎、乳腺炎、癰癤、蛇咬傷、燒燙傷有特效。
價格:每株3~10000元。
但螫刺中含有毒汁，人體被刺後容易引起皮膚紅、痛、癢等過敏癥狀。
但是沒有副作用。
每100g食用青刺中，約有220微克維生素A、16毫克維生素C、1.6克蛋白質和2.7毫克鐵，可產生25千卡-30千卡熱量。
近年來，很多國家開始用綠刺治療動脈硬化、糖尿病、肥胖癥，取得了不錯的效果！據說這主要是因為花椒中含有的維生素可以抑制脂肪和膽固醇的吸收，減緩葡萄糖的攝入。
食用仙人掌營養豐富，含有大量的維生素和礦物質，具有降血糖、降血脂、降血壓的作用。食用花椒的嫩莖可以作為蔬菜食用，而果實是甜味的。老莖還可以加工成具有降血脂、降膽固醇功能的保健品和藥品。
墨西哥的蛋糕、小吃和菜肴是眾所周知的，它們是用當地青葙科植物的花烹制而成的。
青葙科植物種類繁多，科中植物有毒刺。如果是人工種植的，可以從超市買到，是食用青葙子。
據說墨西哥的綠花椒有65，438+0，065，438+0種做法，蒸，炸，烤，或者調味涼拌。
其中以麻辣炒青椒、雞蛋炒青椒、青椒沙拉最為著名。
人們吃青刺的嫩莖，用青刺的葉子做菜，壹般是去刺去皮後，煮熟，切片，上油，加調料做成涼菜；如果做熱炒的話，不用煮，直接切好煮熟就行了。