目錄
簡介
選擇壹個基地
儲存和保存
改良品系
名稱:桃子
學名:桃
英文名:Peach，Batsch
科名:薔薇科，桃，桃亞屬。
編輯這壹段的介紹
桃子含有多種營養成分，每100克可食部分含有
蛋白質0.8g，
脂肪0.1g，
7克碳水化合物，
粗纖維4.1g，
八毫克的鈣，
20毫克磷，
鐵1毫克，
胡蘿蔔素0.01毫克，
煙酸0.7毫克，
維生素C 6毫克。,
。成熟的桃子略呈球形，表面有壹層短絨毛，青中帶白，白中帶紅。壹個桃子壹般有壹兩百克，大的有三百多克。桃皮很薄，果肉豐富，適合生吃，入口順滑無渣。剛熟的桃子又硬又甜，熟的桃子又軟又多汁。吃的時候，輕輕的拿起來，小心的剝。它的味道恐怕和太後的蟠桃沒什麽區別。這種水果是老年人和牙齒不好的人不可多得的夏日珍品。
吃剩下的核是桃的籽，殼長而扁，兩端略尖，表面凹凸不平，堅硬。核心由兩塊組成，敲開就能看到桃仁。桃仁可以食用，也可以入藥。桃核種在土裏，先長出壹個胚芽，把殼敲開，逐漸長成幼苗。
桃樹苗春天破土，黃梅時節嫁接。如果妳需要任何壹種桃，只需采摘這種桃樹的嫩芽，嫁接在桃苗上。十天半個月後，嫁接的芽會變綠成活。這時候去掉其他的芽，讓嫁接的芽長出來。它們可以在第二年春天移植，壹般三年後開花結果。
桃樹是落葉喬木，枝條光滑，葉片狹長。樹皮中含有壹種叫桃膠的膠質，可用於石蛋和中藥。
每年三四月，桃園壹片緋紅。近看，桃花開。遠遠望去，桃園就像是大地上的粉色地毯，為周圍的山川增添了不少春色。這時，人們在花園裏忙著消滅桃樹和給它們授粉。4月中下旬，桃花漸漸雕謝，樹幹上只剩下小桃子。當小桃子長到核桃大時，要用水果和蔬菜鑲邊，這樣每根嫩枝上只留下壹三個健壯的桃子。同時，應根據桃的結果情況施足基肥，以保證桃獲得充足的養分。然後，要用桃袋將青桃裹上厚厚的白色絨毛。這有兩個好處。壹是可以避免陽光直射，不會影響桃子成熟時的美觀。二是防止蟲鳥啄食。小桃在裏面悄悄生長，到了六七月份，桃袋已經鼓起來了。這是人們收獲的時候。當我進入桃園時，壹面桃香鼓撲鼻而來，沒吃下去，我就要流口水了。
桃子的種類很多，有大白鳳、小白鳳、湖景等。桃子可分為早桃和晚桃。早桃的成熟期在6月，晚桃的成熟期在7、8月。桃子種植者整個夏天都很忙。秋天，果農們忙著給桃樹修剪、施肥、除草和翻土，以便來年有更好的收成。
桃是壹種落葉小喬木，在植物分類學上屬於薔薇科，桃屬，桃亞屬。壹般樹高3-4米。弱燥，開冠。幼樹生長旺盛，1年生長枝達到1米以上。花蕾早熟，樹冠形成迅速。開始結果早，定植後2 ~ 3年開始結果，6 ~ 7年達到盛果期。15 ~ 20年後逐漸衰老，壽命較短。壹般管理好了能維持25 ~ 30年高產。
桃子最初生長在中國，可以追溯到公元前10世紀。當時有文獻記載了有關桃的文字。大約在公元前300年，桃子首次在西方國家被發現。壹位希臘哲學家提奧夫拉斯圖斯認為桃子來自波斯，所以他稱它為波斯蘋果。壹世紀時，壹些羅馬人提到他們從波斯進口桃子，假設桃子在公元0年到達歐洲。至於英國，直到公元前1650年才有桃子的記載。至於英文Peach桃子，來源於拉丁文persica。1779年，桃子在美國東北部的尼亞加拉河谷山區收獲，成為美國最早的桃子消費品。
桃子營養豐富:果肉甜汁豐富，含鐵豐富，可增加人體血紅蛋白量。相傳經常吃桃子可以“益色”，可能就是這個原因。桃的貢獻，除了桃肉能補血養顏外，桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有個方子叫五仁湯，可以潤腸通便，促進血液循環。配料有桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁、杏仁，對大便幹燥、肝血郁結、閉經的人特別有幫助。需要註意的是，桃仁能促進血液循環，月經過多或經期不宜食用。來自桃樹的樹膠也是壹種靈丹妙藥，它可以增強和滋養並調節血糖水平。
桃品種按成熟度分為極早熟、早熟、中熟、晚熟、極晚熟五類。果實發育期(即盛花期至果實成熟的天數)極早，80 ~ 85天為早，100 ~ 120天為中，120 ~ 150天為晚，150天以上。另外，桃果實按果肉顏色可分為黃桃和白桃；按用途分為鮮食品種、加工品種、兩用品種、觀賞觀賞用桃。按果實特征分為桃、油桃、蟠桃。
編輯此段落以選擇壹個基底。
1.選苗:根據土壤、氣候、管理水平和當地市場情況，選擇高產、產銷合適的優良品種，做好早、中、晚熟品種的配套。
2.建園種植:選擇排水良好、土層深厚、PH值為5.5 ~ 6.5的微酸性沙土或砂壤土，挖大穴種植；梯田宜建在低丘坡地上，每畝種植密度平地40-50株，山地50-60株。
3.施足基肥，適時追肥:基肥提倡冬肥秋肥，以有機肥為主，占全年施肥量的60% ~ 70%，壹般每畝施穩肥2000kg或150kg；每畝果樹專用肥；追肥的頻率、時間和用量根據品種、樹齡、栽培管理方法、生長發育期和外界條件等不同而不同。壹般以芽前肥、壯果肥、采後肥為主。
4、整形修剪技術:
(1)樹形和樹形結構:樹形自然是三主枝快樂。樹體結構:成年樹高維持在2.5 ~ 3米左右，樹幹高30 ~ 40厘米，有三個主枝，各占120方位。每個主枝配有1 ~ 2個輔助枝，張角約為75°。
(2)樹形培養:種植當年莖幹要固定在50 ~ 60 cm，切口下的塑料帶中要有3個以上健壯的芽。在種植後生長的第壹年，選擇生長健壯、方位好的新梢作為主枝進行培育，剩余的新梢可進行疏枝或扭枝作為輔助枝。定植後第二年，選擇距主枝50 ~ 60 cm的側壯枝，開度角好，培育輔助主枝，在主枝和輔助主枝上同時培育大小結果枝。
(3)修剪:冬眠期間(冬季)修剪。可在脫葉後、萌芽前進行，修剪采用短切與疏伐相結合，以及長放、縮枝、繞枝等措施。果枝修剪:長果枝，約為枝長的三分之壹；中間果枝除疏枝密枝外，壹般不短；短果枝每10 cm應留1枝。留枝量取決於立地條件、管理水平、樹齡、樹勢和產量要求。生長期修剪主要包括:開花後重新修剪、去萌、疏枝、扭枝、摘心、拉枝、剪尖、移枝等技術措施。
5.果實管理技術:桃座果率高，要把果實打薄，控制留果量。疏果應分兩次進行，分別在4月下旬至5月上旬和5月中下旬。壹般短果枝留1個果，中果枝留2個果，長果枝留3 ~ 5個果。座果後及時噴施和套袋。果實的采收時間視品種特性而定，采收八成熟果實為宜。
6、病蟲害防治:預防病害，首先要做好冬季清園工作，結合冬季修剪及時去除病枝病葉；立冬前後，樹幹被漆成白色；早春發芽前噴施坡美5度石硫合劑，防治生長期的褐腐病、炭疽病、黑星病、縮葉病等病害。危害桃樹的害蟲有蚜蟲、梨小食心蟲、綠葉蟬、桃小食心蟲、刺蛾、軍事害蟲、桑白蚧等。，應根據發生情況及時噴灑。
編輯此段落以便儲存和保存
桃子是壹種很難儲存和運輸的水果。目前，中國科學院植物研究所、中國預防醫學科學院食品營養與衛生研究所等相關單位通過反復試驗，基本解決了技術難點。主要方法有:將山東省肥城縣的桃用含廣譜抗真菌藥物的AF-2紙包裹，然後在3 ~ 5℃的冷庫中貯藏40天，好果率達97%；用矽窗氣調包裝代替普通冷庫，北京桃的保鮮期可延長至35天，好果率可達95%以上。
編輯這部分的優良品種。
按桃的品種可分為早熟桃(早桃)、中熟桃(中桃)、七月桃和晚熟桃(晚桃)，也稱八月桃。因用途不同，可分為鮮食和罐頭品種。這個家鄉采的桃子都是新鮮的，可以吃。選購桃子時，要註意果皮的獨特色澤和彈性，果實飽滿、成熟度和甜度高、香氣濃郁的為最佳。
江蘇名優特產無錫桃
無錫桃是江蘇省的著名特產。素葷以汁嫩、香味濃郁、口感醇厚、鮮甜甘醇著稱。所以又叫“玉露桃”。
無錫桃更早脫胎於浙江奉化桃。由於無錫太湖地區優越的自然條件，桃子在太湖之濱枝繁葉茂。現在可以分為白桃和白桃兩大類。還有壹種叫“筆管紅”，成熟後皮膚上有大小不壹的紅圈。頂端鮮紅如血，汁多味甜，但產量少，更有價值。
新川中島桃
從日本引進，是壹種超大型桃子，外表華麗，味道極其香甜。平均含糖量265，438+0%，最高26%，甜如糖。自花坐果率高，可替代無花粉白花系列品種，前景廣闊。小樹長勢旺盛，新芽多次分枝。如果配合取芯2-3次，當年就能形成穩定高產的樹形結構。幼樹容易開花結果早。種植後第二年開花，座果率為100%。早期果樹主要從長、中枝結果，中、短枝在盛果期結果。自花授粉率極高，要嚴格疏果，7月底8月初果實成熟。
香山桃
香山水米別名保存已久，樹勢中等。樹半開放，果實近圓形，花粉多。平均單果重204克，最大果重290克。果肉乳白色，靠近果核的皮是紅色的。肉軟，多汁，甜，香，粘。可溶性固形物含量為65438±02%，果實發育期為965438。
市場上常見的高空品種:
1.白桃:1924年在日本金奈的農業試驗中，以岡山白和唐早生為親本雜交育成，引進臺灣省後成為高海拔地區的主栽品種。白鳳桃果形較大，重約150~200克。它的果皮乳白色，圓形，略扁，黃綠色，頂端有兩個小峰與縫合線齊平。其外觀極其美觀，果肉白色，近核微紅，溶質和纖維較少，汁多味甜。
2.大久保:從日本引進，於1920年被日本大久保宗五郎發現，命名為1927。它是日本最大的栽培品種。大久保是壹種大果，重量在230-280g左右。它是圓的，但不是直的。皮膚呈乳白色，在向陽面、頂部和接縫處有紅暈。果肉白色，溶質，致密，纖維少，汁多，香氣適中，酸甜可口，果心附近呈玫瑰色。
3.金鐘白桃:是日本西晉鄭智從白桃的幼苗中發現的，是晚熟品種，果實巨大，重約250~300克，果形圓形均勻，果皮乳白色，不易著色，果頂有些發紅。果肉致密，纖維少，柔軟，含糖量高，酸度低，多汁，香味中等。
河北神州桃
深州桃馳名中外，自漢唐以來已有2000多年的栽培歷史。詩人崔護的“人面桃花相映紅”成為千古佳作。為探索深州桃走向市場的發展之路，占領桃的高端市場，深州市創新思路，與河北省果樹研究所合作多年，以綠色無公害、科技改良的方式全面推廣深州桃，培育出深州桃新品種“二十壹世紀”，又名“深蜜1”。在本市桃生態種植基地，從優中選優80畝適合桃生長的白地，建立桃城區桃特色種植場，全部種植“21世紀”桃。因其巨大的個頭、端莊的果形、艷麗的色澤和厚實的果肉、獨特的口感、甜如蜜的汁液而被譽為“果中之王”，成為歷代宮廷貢品。采用小冠密植，全部使用農家肥和專用復合肥，果實套袋，確保綠色無公害生產技術的每壹個細節都落到實處。現在深州培育的“21世紀”桃子個頭巨大，單果重400-600克。它們顏色艷麗，黃中帶紅。“21世紀”水蜜桃既充分發揮了原深州水蜜桃的優點，又克服了長期儲運的缺點，自上市以來受到了全國各地客商的壹致青睞。
性能和優點:個頭大，果形端莊，色澤艷麗，皮薄肉厚，口感獨特，汁甜如蜜。
包裝:紙箱也可以隨意。
產品用途:商場、超市、集貿市場批發零售！