再過幾個月，就是壹年壹度的高考日了。今年，由於新冠肺炎疫情，中國所有的中學都推遲了開學時間，這可能會對高三學生產生壹定的影響。然而，在此，李師傅衷心祝願所有高考狀元心想事成！高考壹結束，就有近三個月的長假。對於那些十年苦讀的高考生來說，尤其是高三的魔鬼訓練，這是壹次從靈魂到肉體的解放。但是，這個難得的假期不能只是玩玩，壹定要多關註自己的高考成績。壹旦第壹名被自己心儀的大學錄取，壹定要好好宴請壹番。畢竟上大學總是壹件幸福的事。
古代謝石宴會的起源
但是舉辦這個“升學宴”壓力很大。邀請考生的老師叫“謝師宴”。親朋好友邀請考生參加“祝賀宴”。學生們互相慶祝。這叫做告別聚會。中國是壹個有著傳統文化的國家，我們的童年教育告訴我們“尊師重道”。比如古代著名的教育家孔子，壹生致力於教育事業，弟子數千，聖賢七十二，子貢，顏回等等。
其中，自貢特別重視教師。有壹個魯人，他經常說孔子的壞話。他說孔子做不到，他也做不到。不過他對孔子的學生子貢評價很高。子貢很生氣，對魯老師說:“妳錯了。壹個人的能力就像房子。光是我老師的房子就有十尺高，非常豪華。普通人隔著墻看不到裏面的豪華，但是我家的墻。陸覺得不好意思，就走了。因此，自貢非常重視維護孔子的名譽，特別是孔子的老師去世後，自貢在墓地附近呆了六年。妳可以想象他有多愛他的老師。
古代科舉有“四宴”。
這個故事講的是子貢尊師重道，這是我們自古以來最重要的禮儀。其實早在魏晉時期就有以“慶晚輩”為主題的宴席。隨著唐朝的發展，隋唐以來形成了科舉制度，各種宴飲都有固定的形式。至於宋、明、清，也有類似的宴席。比如科舉有四大宴，即著名的明道宴、林瓊宴、鷹宴、吳輝宴！事實上，在古代，學生通過入學考試後舉行的宴會遠不止四種，規格、方式、名稱各不相同。有的宴席是朝廷出錢，有的是AA制，各有不同。
比如在唐代，根據《新唐書選錄》的記載，學生的宴請不是隨意的，而是具體的。文科考生的宴席有開宴、烤宴、文化婚宴、熟人宴、封閉宴等不同類型。唐朝經濟發達，人民生活水平很高。人們喜歡在空閑的時候吃壹頓飯，因此公共和私人宴會非常受歡迎。有時候宮廷在飯桌上談生意，這就是“食制”！所以考生高中畢業壹定要在壹起。在古代，大多數“師宴”都是由政府組織的，相當特殊。大家要正確背詩，和現在的飲食不壹樣。
古代最早的石宴“明道宴”
據《新唐書選》記載，“開宴”是唐朝榜公布的第二天，地方官員為通過地方考試的地方新科舉者舉行宴會。為什麽叫明路宴？它也被稱為“明路宴”，因為在詩經，瀟雅和鹿鳴將在宴會上表演，招待人們。古人認為“祿”是仕途的代名詞，“祿”字通常代表仕途。“明”代表“天賜”，所以被稱為“鹿鳴”。直到明代，鹿肉才真正出現在宴席菜肴中，成為名副其實的“開場宴”，壹直盛行到清末。本來是周朝的宮廷調和曲子，後來失傳了。《鹿鳴》作為宴會的主題曲，有送別晚宴的意味，勵誌有禮。
還有壹種說法是，“明路宴”是從周代的“村飲酒禮”演變而來的壹種宴會形式。“村飲酒禮”是周代流行的壹種宴飲習俗。目的是向全國推薦壹些聖賢，村裏的醫生要擺酒席。後來，他們會成為地方官員來招待這些聖賢。這叫“鄉村飲酒”。蘇東坡有壹首詩叫《鹿鳴》，他在詩中寫道:“即使妳騎馬、思考、繪畫、打鼓，我也希望妳能獲得新的獎賞。”。其實宋朝的時候不叫這個。
古代文人參加的第壹次大型宴會“燕文”
在唐代，高於酒席的酒席被稱為“文化酒席”。這是為新學者準備的宴會。普通人沒有資格參加。妳想去也去不了，因為妳沒有那個身份。通常考生被列為進士後，會在曲江閣設宴，所以這也叫曲江宴，或稱曲江會。唐代的“聞喜宴”是新進士參加的大型聚會。最早的時候，學生們聚集起來募捐，法院也表示了壹定的支持。晚唐時，皇室賞賜進士壹些宮廷佳肴，並送給他壹塊“紅菱糕”。
國宴標準“瓊林宴”
五代和晚唐時期，當事人多由朝廷出錢。據《明路衍》年譜記載，“晚唐明二年，新進士賜婚筵，壹年賜四百元”。也就是說，唐明出生兩年後，給新進士辦了壹次聞喜宴，壹年給400元。這筆錢被法院花了。到了宋代，這種宴席非常流行，宴席的標準也越來越高。在唐代“婚宴”的基礎上，宋代出現了相當於國宴的“瓊林宴”。為什麽叫“林瓊宴”？因為它位於皇家花園中的“瓊袁林”，所以也被稱為“林瓊宴會”。宴會在宋太祖的趙匡胤舉行。皇帝駕崩後，親自宣布進士排名，然後設宴招待賓客。
比如民族英雄文天祥，南宋四年保狀元。他在瓊林參加宴會，寫了壹首詩叫《舊唐書》，描寫宴會的盛況。這首詩中“馮欣壹躍官位，仰天長嘯。”。雲遮彩旗，顯千官之氣場。灞橋附近的牛女節，欒瑩房間。有了陳的悼亡詩，我覺得天氣還是不錯的。李夫子曾經看過黃梅戲的經典劇目《玉瓊宴與詩》，主角馮素珍女扮男裝，得了壹等獎。其中他唱道，“我也去過瓊林宴。有壹次我在蠶繭街打敗了所有人，誇我是潘安茂。起初，面紗是戴著的。”，其中還提到了“瓊·林炎”！
森林夜宴叠代版
在費用來源上，宋朝也繼承了晚唐的做法。學生不需要為新的聚會籌錢，政府基本上給他們錢。據宋代王曲《女馬旭》“熙寧六年，宋神宗賜文士三千，臣民七百”。後來到了遼朝，在內蒙古的禮部或果園設宴招待新進士，就是宋代以後的“瓊林宴”。但是，元朝改了名字，後來被
清朝沿襲了明朝的制度。入宮查榜的第二天，禮部舉行“容恩宴”，欽差大臣、禮部尚書、侍郎、接待官參加，封官、關門、監考、參軍、填表、印榜、供應、唱和褒揚新進士，任命大臣為首領。宴會期間，皇帝會親自享用壹些錢和衣服。不管這個宴會的名字是否改變，大多數人仍然稱它為“林瓊宴會”。
吳菊生的宴會《鷹宴》
李副校長所說的宴請，大部分都是文科生參加的。隋唐以來，也有武舉考試。學武術的都有什麽樣的宴請？
武術學生也有壹種類似的宴會，叫做“楊穎宴”。這次“楊穎宴”是武術省考公布後舉行的宴會，有武術考官、主考、場考參加。清代吳榮光老師在宜顏牟麓寫道:“鄉試五招公布後的第二天，簡被槍斃，在順天府舉行考官、執事、五招，稱為鷹宴。樂器和明道宴的壹樣。”為什麽叫“楊穎”？意思是“像鷹壹樣飛翔”。公元2000年，有壹句話叫“做魏和魏”，說的是韋達誇贊他的曾祖父王像鷹壹樣飛翔。因此，“楊穎”這個名字不僅是對新舉人的鼓勵，也是對考官的誇耀。
楊穎宴席的升級版“武輝宴”
在古代，比鷹宴更高級的宴席是武功宴，是在科舉放榜後舉行的。隋朝以來，武館試開後，在兵部設宴慶祝新進士。宮廷考試高於課後入學考試，所以其規模比鷹宴大得多。此外，聚會、喝酒、吃飯、聊天時，武術學員必須交流武術或現場表演武術。因為參加聚會的人都是練武的，所以據說描寫“鷹宴”和“武功宴”的詩詞很少流傳。估計是太忙了沒時間參加比賽，根本看不到比賽，也沒時間寫詩填詞。
自費歡送會——嚴觀
到了唐代，據說又有壹種酒席，與“聞喜宴”遙相呼應，稱為“關宴”。“文”是新士人參加的第壹次大規模聚會，則是新士人在京的最後壹次大規模聚會。因為它也在曲江舉行，所以也被稱為“曲江嚴觀”或“曲江俱樂部”。《嚴觀》的費用是學生自己出的，法院不給錢，相當於學生之間的歡送會。吃完“嚴觀”，我們就分道揚鑣了，所以“嚴觀”也叫“歡送會”。
最尷尬的“升官宴”烤尾宴
唐代不僅有深造的“答謝宴”，還有升遷的“答謝宴”。“答謝宴”就是著名的“烤尾宴”。“烤尾宴”始於唐中宗時期，最終於唐玄宗開元年間存在了20年。為什麽只存在了這麽短的時間？李副院長估計這個套路太玄奧太奢侈了。“烤尾宴”的起源與唐代武則天的宰相楊載相有關。楊在思聰明，有辦法，所以會拍妳馬屁。武則天有壹個男寵，名叫張昌宗，又名張六郎，長得非常英俊。當時人都說“柳浪如蓮”，楊誇他時卻說“連浪如柳浪”。可見楊在思很健談，情商很高！
於是他憑借自己的阿諛奉承和行賄能力，壹步步提拔武則天，最後當上了宰相。但他當宰相的時間不長，武則天因為年齡原因病倒了。後來朝鮮發生了壹些變化。武則天退位，中國皇帝李習安繼承了王位。這對楊在思來說是壹個很大的改變。因為他依附於幾個男寵，如張昌宗，他得到了他現在的位置。現在武則天退位了，這些男寵都被殺了，他的地位也岌岌可危。經過思考
最後，兩個人商量了壹個辦法。我們再設壹個局，安排好桌子，弄點好酒，請皇上和皇後吃飯。這張桌子叫什麽名字？這桌飯叫“烤尾宴”，是楊在思發明的。晚飯後，我們做了預定。大家都不知道他的名字，楊在思在想。突然有人來報“龍門鎖楊來了”！楊在思的靈感來源於“龍門”二字。鯉魚跳龍門會被雷擊，尾巴被燒成“真龍”。於是，楊在思受到啟發，把這個宴會命名為“烤尾宴”。
這壹桌實在是太豐盛了，以至於魏菊園後來記下了菜單，留下了魏菊園的菜譜。在這份不完整的菜單中，菜品多達58種，包括各種食物、牲畜和鳥類，種類和用料都非常獨特。各種米、粥、零食、果脯、蔬菜、醬、湯等。它是由米、面粉、牛奶、酥油、蔬菜、蜂蜜、魚、蝦、蟹、雞、鴨、鵝、牛、羊、兔，甚至鹿、熊、鶴等原料制成。它口味多樣，名字華麗。最後，宴席上還有壹道“觀賞菜”，也叫“工藝菜”，用於裝飾和欣賞，但只能看不能吃。叫“蒸坊”，由70個蓬萊仙子小籠包做成，配以素菜和蒸面。不加餡，味道差不多。就是為了讓大家知道黨有多深！
“烤尾宴”的典故
後來這種宴席只流行了20多年，“烤尾宴”的風氣在唐玄宗開元年間基本消失。為什麽？因為唐中宗時期有壹個有名的大臣叫“蘇貴”，所以蘇貴被提升為《貢桔書》的右大臣，沒有“燒烤”。有人說妳怎麽不拿？妳不開心嗎？他說:“宰相要代表皇帝調和陰陽，理順壹切。現在物價飛漲，人民生活貧困，離故宮開飯還有三天。這都是大臣無能造成的，所以不敢舉辦燒烤。”他的舉動贏得了有關方面的尊重，“燒烤晚宴”的氣氛也漸漸淡了。
當然，還有壹件事與“燒烤”有關。唐朝有個書生叫宇文寺，出身名門，癡迷科舉。但是如果他沒有足夠的能力呢？他想到了壹個辦法。他認識壹個叫竇謙的人。他的哥哥是朝廷的官員，有實權。他可以幫助參加進士考試。竇謙只是想要第二個老婆。有個女兒讓她覺得戀愛了。為了考上進士，她把如花似玉的女兒嫁給了70歲的竇。成了第壹後，於設宴答謝恩師，不料席間壹只老鼠著了火，跑到長安獨山藝術的倉庫裏，引起了壹場大火。荊在火旁諷刺道:“魚會變成龍，雷會燒它的尾巴，老鼠最近燒了它的尾巴。”。有壹個成語叫“老鼠燒尾巴”，來源於這個故事。後人用它來諷刺那些癡迷於科舉而沒有才華的人。
說到這裏，我們不難發現，古代的宴席種類繁多，而且非常隆重。從古至今，雖然樣式規格發生了翻天覆地的變化，但宴席背後“尊師重道”的核心理念從未改變。中國傳統文化的這壹精髓值得我們繼承和發揚！當然，宴席的規格和風格也要適度節儉，以心意的到達為主，不至於像“烤年夜飯”那樣奢華，反而失去了本來的意義！最後，衷心祝願天下學子都能鯉魚躍龍門！