雞胗是什麽部位？

雞胗是雞的胃。也就是雞負責物理消化的胃。雞郡肝上的褶皺是雞吃沙礫促進食物消化留下的痕跡。很多人喜歡吃雞胗，因為很有嚼勁。如果加點辣椒油，會特別辣，特別爽口。雞胗又稱雞胗，是雞雜的壹種。是雞的胃，也就是雞胗、雞肝、雞胗。鳥類的胃分為肌胃和腺胃。腺胃較小，分泌胃液，而肌胃較大較厚，負責儲存和研磨食物，所以可以說麅子指的是雞的胃。雞胗幫助雞消化。雞沒有牙齒，吞下去的鵝卵石就儲存在那裏。雉雞砂囊內壁。全國各地都有生產。殺雞後取出雞胗，也就是雞胗，立即脫去內壁的黃膜，洗凈曬幹。可以生吃，也可以炒著吃。