如下所示:
新疆有很多好吃的，烤包子、拉面、包子、炒肉、大盤雞、新疆拌菜、丁丁炒面、各種羊肉串，各具特色，香辣可口。丁丁炒面全是面條和蔬菜，營養豐富。
丁丁的炒面其實是用長條換成刀，其他配菜都很簡單，和普通炒面大致壹樣，只不過面要全部切成丁童再炒。丁琪媛炒面在新疆很受歡迎。新疆的餐館很受歡迎。
做法如下:
1.在面粉中加入少許鹽，倒入清水，揉成表面光滑的面團，蓋上濕布，醒發2小時。牛肉切絲，加鹽、糖、雞精、醬油。生粉，用筷子朝壹個方向攪拌，加壹勺油，腌制30分鐘。
2.將醒發好的面團搟成面片，切成條狀，切成丁，放入沸騰的鍋中煮熟，撈出用冷水浸泡，然後撈出瀝幹，加入食用油攪拌均勻。
3.鍋裏燒熱油，放入腌制好的牛肉絲，用筷子刮壹下，控油撈出；鍋洗凈，倒油，放入洋蔥和大蒜，翻炒至洋蔥半透明，倒入去皮切丁的番茄，翻炒至獲得番茄汁。
4.倒入切好的青椒丁翻炒。攪拌均勻，然後倒入面片，直到面片完全吸收番茄汁。加入牛肉絲、醬油、鹽、雞精、孜然，翻炒至香。
洋蔥含有微量元素硒。硒是壹種抗氧化劑。它的特殊功能是產生大量的谷胱甘肽。谷胱甘肽的生理功能是為細胞呼吸輸送氧氣。隨著人體硒含量的增加，癌癥的發病率會大大降低。
而且洋蔥不含脂肪，其精油中含有含硫化合物的混合物，可以降低膽固醇，可用於治療消化不良、厭食、消化不良等。因此，洋蔥是壹種健康食品。
紅辣椒是老百姓餐桌上最常見的原料。它營養豐富，味道獨特。吃的時候可以增加食量。多吃可以增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。同時，辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。
富含維生素C，可控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。它含有更多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。能清理呼吸道，用於治療咳嗽和感冒。辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。