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什麽是酒海?

酒海,壹個天文地理名詞,指位於月球南半球的壹個月海,名字來源於希臘神話中眾神的飲料。中國古代的酒海指的是壹種大的盛酒容器。

Mare Nectaris(拉丁文):“酒海”的中文翻譯也叫“神酒海”

它是月球正面的月海之壹。酒海位於月球的南半球,在提阿非羅的Mare Fecunditatis以西,月海東北部的環形山,西邊的Montes Pyrenaeus環形山。

它的名字來源於希臘神話中眾神的飲料。最大直徑333公裏,面積約654.38+萬平方公裏。月球物質大約有1000米深。月海西緣有幾個弧形塊體。

西鳳酒海,西鳳酒海用的牡荊來自秦嶺。

古代西峰釀酒師在荊條落葉的秋天從陜西鳳翔出發,到秦嶺,挑選外觀完美、粗細均勻的荊條,在隆冬時節將挑選出來的荊條送回。

天冷的時候要在冷凍室之間來回好幾個月。可想而知,古代的西鳳釀酒師為了獲得壹級的酒海原料,付出了多大的努力。

擴展數據:

壹個大的盛酒容器被稱為“海”,因為它可以裝很多酒。

《漢語詞典》對酒海的定義是:壹個大的盛酒容器,因盛酒甚多而稱之為“海”。

在古代,人們常把壹個大容量的酒器稱為“酒海”。唐代詩人白居易寫過壹句詩,“只需花好月圓,動酒海。妳現在不醉,到了明朝就後悔了。”

溫庭筠《甘子培鴻泰》說,裴軍“有壹片銀海,多鬥之後用手醉”。所謂銀海,就是銀酒海;所以喝酒多的人,往往被稱為“海量”。

大多數酗酒者往往會憧憬壹個酒的海洋,讓自己沈入酒的海洋,或者時不時在海上泛舟暢飲。這種瓶中的“醉酒海”,對於釀酒人來說,是壹種希望,是壹種奢望!

《水滸傳》第八十二回:“(待太尉)叫他開禦酒,取銀酒海,灌進去。”

《冷眼觀》第二、第四集:“我派人到上房取來十塊白玉雕成的酒海,每塊裏面坐著壹個小玉僧。”

酒海,存放原漿酒的容器,已有近千年的歷史。

它是用秦嶺產的荊條做的大筐,內壁用100多層麻紙和白棉布貼上血料、石灰等。作為粘合劑,再用蛋清、蜂蠟、熟菜子油等擦。按壹定比例混合並烘幹。

每個可以儲存5到6噸酒。這種閃耀著先輩們辛勤勞動和智慧的儲酒容器,被稱為“大酒海”。

特殊的制作工藝讓酒海呈現出壹種神奇的現象:“酒不漏,水不漏。”酒海儲存量大,酒的消耗量小,有利於酒的陳釀,適合長期儲存,是世界酒業傳統儲存單體最大的容器。?

《酒海》原漿酒的陳釀過程也是壹個自身運動和自然陳釀的過程。

由於釀酒原料和工藝的特殊性,在白酒貯存過程中常見的氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應中維持獨特的酸堿平衡,促進乙醇與水分子的緊密結合。

“九海”溶於白酒的獨特風味和營養成分,大大降低了白酒的辣味,口感柔和、甘甜、幹凈、爽口,回味悠長。而且“酒海”越老,存放時間越長,品質越好。?

正是因為關中酒采用了獨特的“酒海”儲存方式,特殊的制作方法造就了酒海“呼吸”的魔力。

酒海中的酒通過呼吸,完成了陳釀、除雜、陳釀、增香的復雜過程,促進了酒的陳釀,保證了關中酒酒體豐滿、風味和諧、甘甜爽口、回味悠長。

參考資料:

九海-百度百科