2.天津:鍋崩裏脊
3.河北:驢肉火了。
4、山西:油性肉
5.內蒙古:手燜羊肉
6.黑龍江:鍋包肉
7.吉林:清蒸白魚
8.遼寧:豬肉燉粉條
9、上海:扣三絲
10，江蘇:紅燒獅子頭
11，浙江:西湖醋魚
12，安徽:黃山臭魚
13，福建:佛跳墻
14，江西:米粉蒸肉
15，山東:九轉大腸
16，河南:羊肉燴面
17，湖北:綿陽三生
18，湖南:剁椒魚頭
19，廣東:白切雞
20.廣西:螺螄粉
21，海南:文昌雞
22.四川:麻婆豆腐
重慶:辣雞
24.貴州:酸湯魚
25.雲南:過橋米線
26.陜西:羊肉泡饃
27.西藏:吹肺
28.新疆:烤全羊
29:青海:羊肉炒面
30.甘肅:河西羊肉
31，寧夏:紅燒羊雜。
32.香港:蝦餃王
33.澳門:馬介休
34.臺灣省:三杯雞。
澳門的馬介休。馬介休是鱈魚，鹹魚的壹種，可以用炸、燒、烤、煮等不同的方法烹飪，吃起來回味無窮。
湖北綿陽三溪。所謂三蒸，就是蒸畜禽、蒸水產品、蒸蔬菜(可以選擇幾十種蔬菜，莧菜、芋頭、豆角、南瓜、蘿蔔、菊花、蓮藕等。)，挺符合葷素營養平衡的。蒸出來的菜都是裹著搗好的米粉，菜的本來香味配上米飯的香味，回味很深。
山東九轉大腸。豬大腸原名“紅燒大腸”，是將豬大腸焯水後油炸，再加入十余種調料，文火熬制而成。酸、甜、香、辣、鹹，色澤紅潤，質地柔軟。
福建佛跳墻。佛跳墻，又名“滿壇香”、“福壽泉”，是福州首席名菜，原料18種:海參、鮑魚、魚翅、扇貝、魚唇、阿膠、蟶子、火腿、五花肉、羊肘、蹄趾、蹄筋、雞胸肉、鴨胸肉等。
上海扣三絲。口三絲是上海地方菜的代表菜之壹，起源於淮揚菜。刀工非常精細，整齊美觀。味道鹹鮮，外觀整齊美觀，湯汁清澈。堪稱上海菜中的珍品，是營養不良和貧血的食物選擇。