1,增強免疫力
黑莓中維生素C的含量是藍莓的兩倍。英國營養學家烏蘇拉·阿倫斯(Ursula arens)表示,維生素C能在人體內發揮多種重要功能,有助於增強免疫系統,維持心血管健康,降低高血壓,改善飲食中鐵的吸收,降低貧血風險。
2、幫助消化
阿倫斯說,黑莓中的纖維素含量高於大多數其他水果。壹把黑莓含有8克纖維素,高於兩杯小麥中的含量,有助於更好地滿足每天25克纖維素的需求。纖維素對消化道健康極其重要,有助於保持健康體重,降低高膽固醇。
3.治愈傷口
黑莓富含單寧。倫敦格蕾絲公主醫院的首席營養學家莎拉·威爾遜說,黑莓有助於收緊皮膚組織,收縮血管,減少出血。在傳統醫學中,黑莓是壹種傷口愈合藥。
4.抗癌
阿倫斯說,黑莓富含抗氧化花青素。研究發現,花青素可以抑制腫瘤細胞的生長。此外,黑莓還含有壹種叫做C3G的類黃酮,可以有效治療皮膚癌和肺癌。
5.眼睛保護
黑莓中含有的葉黃素可以防止眼睛視網膜斑點的形成,防止紫外線對眼睛的傷害。
6.強壯的骨骼
黑莓是微量元素錳的極佳食物來源,壹把黑莓就能滿足錳每日需求量的50%。威爾遜說,錳有助於人體形成結締組織,對強健骨骼至關重要。
7.促進健康的細胞分裂
黑莓富含的葉酸(維生素B9)在健康細胞分裂和生長過程中起著重要作用。建議孕婦多吃黑莓,減少新生兒脊柱裂等出生缺陷。