將幹蠶豆浸泡在熱水中壹夜。可以加壹點小蘇打浸泡它們，浸泡量是大瀝幹水的兩倍。用刀在每個蠶豆上開壹個洞，這樣炒的時候就不會爆了。
請點擊輸入圖片說明。
炒的時候多炒幾次，就是把蠶豆撈起，油溫高的時候再倒，讓蠶豆浮起來兩次。妳可以嘗壹嘗，看看裏面是不是軟的。如果它們裏面很軟，再煎壹次，煎好後瀝幹油，放在幹燥的盤子裏。
請點擊輸入圖片說明。
鍋中加入水和糖，翻炒至起泡。加入辣椒粉、鹽和胡椒粉拌勻。倒入炒好的蠶豆，拌勻。
請點擊輸入圖片說明。
用筷子攪拌，讓蠶豆不粘在壹起，晾涼。
請點擊輸入圖片說明。
天冷了會脆的。好吧，來杯啤酒怎麽樣？
請點擊輸入圖片說明。