鵝肉營養豐富，含有豐富的蛋白質和微量元素，具有滋補強身的作用。竹蓀是壹種傳統植物和靈芝，也是中國傳統食材之壹。將這兩種材料混合在壹起，燉出美味的鵝和竹菇湯。做筍子燉鵝需要壹些技巧。首先要選擇嫩滑肥美的鵝肉，加上竹蓀等食材的調料，掌握好燉的時間，才能煮出美味又營養的美食。
竹蓀燉鵝的做法是挑選鵝肉和竹蓀，切塊備用。鍋內放水，沸水中加入鵝肉，撈出洗凈備用，然後將竹蓀用溫水浸泡洗凈備用。調料要用姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、中草藥(如黃芪、枸杞)來準備。將準備好的鵝肉和竹蓀壹起放入鍋中煮沸，加入調料，用小火燉幾個小時，讓鵝肉的營養和竹蓀的香味充分滲透，燉至湯汁濃郁。
筍子燉鵝味道鮮美，湯汁清香，營養豐富，對人體大有裨益。竹蓀竹蓀具有滋補肝腎、填精補髓、養顏美容的作用，而鵝肉具有補氣血、補中益氣的作用。配料的互補搭配，使得竹蓀燉鵝肉具有更好的保健滋補作用。我推薦妳在家做這道菜。熱湯和美味的肉壹定會讓妳胃口大開。