東北特色菜川菜，既繼承了川菜的麻辣風味，又有濃郁的東北風味。鍋包肉是壹道酸甜可口的菜，把鹹鮮的“焦豬肉條”換成壹條，以滿足外賓的口味。通常是將豬裏脊肉切片腌制，裹上炸漿，在鍋裏炸至金黃色，撈出，然後在鍋裏攪拌增稠。
現在關於東北十大特色菜、名菜、硬菜的東西各種各樣，但是真的沒有壹個認同度很高的統壹說法。但是，有壹道菜我還是想吃，愛不釋手，贊不絕口。是東北三大“特、名、硬”菜系之首，也被稱為“中華第壹菜”。估計大家都會同意。就是那種色澤金黃，酸甜可口的鍋包肉。
東北其他特產推薦:
1.紅燒肉:紅燒肉是東北人餐桌上必不可少的食物之壹。它是由五花肉經過慢燉、燜制而成。紅燒肉脆嫩多汁，入口即化，肥而不膩，香甜濃郁，讓人回味無窮。
2.鹵菜:鹵菜是東北人最喜歡的家常菜之壹。放各種食材如豬肉、牛肉、雞肉、蔬菜等。放入鐵鍋中慢燉，保持食材的原味。鐵鍋燉的特點是好吃，營養豐富，回味無窮。
3.沈陽炒雜碎:沈陽炒雜碎是東北非常有名的傳統小吃。它是用豬肉、豬肝、豬腸等內臟配料，配以豆芽、鱔魚、香菜等配料。炒雜碎色香味俱佳，口感鮮嫩，辣而不燥，吃壹次就難忘。
4.哈爾濱香腸:哈爾濱香腸是東北著名的特色食品。它是以豬肉為主要原料，經過特殊的制作工藝和風幹而成。紅腸，色澤鮮紅，口感醇厚，鹹味濃郁，是東北人早餐和小吃的首選。
5.紅薯粉條:紅薯粉條是東北傳統特色食品。它以紅薯為主要原料，經研磨制作而成。紅薯粉條色澤鮮紅，口感爽滑，具有獨特的甜味，常用來烹制各種美味的涼菜和炒菜。