要想知道當歸的服用方法，首先要了解它的功效和治療範圍，這樣才能更合理的利用它。當歸性溫，服用後有活血補血的作用。對於壹些體虛貧血的患者服用非常好。另外，當歸也是女藥，有調經止痛的作用。如果女性月經不調或者痛經，那麽服用當歸也可以很好的調養身體。
當歸屬於草本植物，生長在中國的許多地區，尤其是甘肅、雲南、陜西和四川。中醫認為當歸的功效可以上下，可以活血補血，可以通便潤燥，所以功效很大。
現代醫學研究發現，當歸含有豐富的維生素、微量元素、揮發油和多種對人體有益的元素。服用後能很好的治療貧血，女性月經，老年人便秘。隨著現代科學的不斷進步，當歸的其他壹些隱藏的藥用性能也在不斷被發現，如美容保健、抗氧化作用、提高機體免疫力、抗癌作用等，對促進人體健康具有重要意義。
當歸怎麽吃
當歸的使用方法有很多。除了直接入藥，在我國還有很多其他用途，也可以發揮它的作用，比如泡酒，吃菜等等。
當歸有“藥王”之稱，不僅僅是因為它的療效，還因為它有很好的輔助作用。當歸是很多方劑的重要組成部分。另外，當歸在治療婦科疾病方面有非常好的效果，在著名的中醫《本草綱目》中對當歸有非常詳細的記載。
當歸的具體使用方法如下:
第壹:當歸酒
材料:當歸、白酒。
做法:將當歸清洗幹凈後，放入壇子中，然後倒入調好的白酒，密封後放在陰涼處，半個月左右即可服用。
功效:當歸酒是我國常用的當歸使用方法，不僅具有良好的活血補血功效，還能賦予白酒更加多層次的味覺享受。不過需要註意的是，當歸酒雖好，但千萬不要貪多，否則容易上火。
第二:當歸生姜羊肉湯
配料:當歸、姜、羊肉、胡椒粉、鹽。
做法:羊肉切塊，生姜、當歸切片，洗凈，直接放入鍋中，加適量水煮熟；羊肉煮熟後，加入胡椒、鹽等。提前準備好的，這樣可以直接出鍋吃肉喝湯。
功效:本方具有很好的養血活血、調經止痛的功效。如果女性月經不調或痛經，服用本方有很好的調理保健作用。產後虛弱的女性也可以服用此方。此外，將當歸、生姜、羊肉混合在壹起烹飪，不僅使當歸的藥用效果完美融入羊肉和湯中，而且使三種食材具有良好的溫補作用，能夠最大限度地發揮當歸的藥用效果。
第三:當歸粉。
材料:當歸
做法:將當歸洗凈，曬幹，然後研成粉末。每次服用時，可以用溫水或肉湯送服。
功效:具有活血、補血、止痛、通便、調經等作用。此外，對風濕、瘡瘍等傷病也有壹定療效。
當歸其實有很多種喝法。可以根據個人口味和喜好選擇最適合自己的。科學研究發現，當歸含有人體必需的17種氨基酸和23種無機元素，甚至有些是人體必需但不能合成的，所以每天適當補充當歸是非常必要的。當歸除了上述功能外，經常服用還能有效調節體內的新陳代謝和內分泌情況，對部分皮膚幹燥瘙癢的情況有很好的治療作用，還能延緩女性衰老。是非常好的減肥藥。但服用當歸時，壹定要適量服用，否則容易導致體內上火，得不償失。