古代飲食文化格言
不要把積累的東西壹桶桶倒出來。
節儉容易,節儉難。
想吃的時候什麽叫窮?每壹次節儉,也是珍惜幸福,延年益壽之道。?蘇軾(中國古代詩人)
飲食不夠,廚師就成了中毒者。?伏爾泰(法國啟蒙思想家)
不要忽視妳的健康;飲食,運動,都必須有壹個節日。
人要善於辨別哪些物品是有益的,哪些物品是有害的。這種智慧是壹味最好的保健良藥。?培根(英國哲學家)
整天去吃飯的人是享受不到壹頓飯的。?(英國詞典編輯)福勒
追求精致的食物是生活奢侈的標誌,不願吃家常菜是精神疾病的標誌。塞內卡(羅馬哲學家)
小錢不省,大錢會浪費。
學問來自勤奮,財富來自節儉。
飲食即文化,請從窗口文明做起。
人的養老方式,雖水陸百寶,忌雜食,雜味互擾。?孫思賢(中國古代醫生)
用努力換來旺盛的食欲。?賀拉斯(羅馬詩人)
妳應該為了活著而吃飯,而不是為了吃飯而活著。?西塞羅(羅馬哲學家)
飲食習慣的改善,顯然比其他任何改善都要有利得多。?雪萊(英國詩人)
少吃多餐。?雨果(法國作家)
吃不如不吃。
沒有盛宴的生活就像沒有旅館的漫漫長路。?(古希臘哲學家)德克夏克·帕克·榮蘇
喝水要想到源頭,吃飯要節儉。盤子裏的每壹粒中餐都是辛苦的勞動。
食物是生命,知識拯救靈魂。
勤儉持家食滿倉,奢華倉底燈。
從來沒有壹個例子,說好話可以安慰壹個饑餓的胃。?(奧地利作家)茨威格
越是能欣賞食物的人,越不需要調味品,越是能欣賞飲料的人,越不忙著找自己沒有的飲料。?色諾芬(古希臘歷史學家)
十勺做壹碗飯。
吃得越少,心胸越開闊;吃的越多,心越涼,減的年就越多。?(中國古代學者)張華
粗茶淡飯,細水長流。
人晚上不要吃東西,晚上也不要太醉。?孫思賢(中國古代醫生)
為了保持身體健康,營養不僅要適度,還要清淡。?誇美紐斯(捷克教育家)
珍惜糧食,遠離浪費。
少吃少喝,但說話要小心。
宋末元初的隱士蔣捷
少吃點,然後變健康。
如果妳吃得不好,妳會害死人的。
吃喝有規律,生活有規律。
熱食傷骨,冷食傷肺。
少吃養胃,多讀書養膽。
每天休息,戒淫,謹慎飲食,少想。
人的健康不僅取決於飲食,還取決於運動。
頭腦需要智慧,勝過身體需要食物。
讀書就像吃飯喝水。如果妳心平氣和地咀嚼,它的味道會很長。嚼大嘴,永遠不知道味道。
開朗平和。好好吃飯,冷暖自知。活在時間裏,作息均勻。
告訴我妳在吃什麽,我會告訴妳妳是什麽。
唯德,唯才;不如人,要有上進心。如果衣服,如果食物;不如人,不要難過。
節食比禁食更難。適量進食需要清醒的頭腦,但不是壹滴水都需要頑強的意誌。
日常生活中時不時的無節制飲食,縱欲無度,吝嗇運動,這些都是生病的大源頭。
善於滋補自然的人,先要餓,但不要飽;渴了先喝,不要點。飯量小,就不想多吃。
古代飲食文化的特征
①註意飲食。中國古人說?民以食為天?。孔孟在食道主張什麽?百吃不厭,百吃不厭?中國古代更註重對食物質量和衛生的追求,這為中國食物烹飪技藝的發展提供了條件。
②風味多樣性。中國壹直都有?南米北?說,味道?南甜北鹹東酸西辣?主要分為巴蜀、齊魯、淮陽和粵閩四種風味。
③飲食以谷物為主。我國古代農業發達,農耕文明不斷發展成熟,決定了我國以五谷為主食的飲食結構。五谷指的是五種糧食作物:水稻、小麥、谷子、黍和糯米。
④四季不同。在中國古代,人們還強調進食與宇宙節律的協調同步。孔子說的?不吃飯的時候?有兩層意思:壹是吃得規律,二是不吃反季節的食物。冬天口感醇厚,夏天清淡涼爽;冬天多燉,夏天多凍。
⑤註重美觀。馬賽克,雕刻。
⑥食藥結合。雞湯也可用於疲勞,當歸羊肉湯可用於產後血虛,牛奶可用於恢復後的調理。
⑦將哲學融入飲食。中國人喜歡把自己的想法和興趣融入飲食。中國古代飲食講究相生相克,這是飲食中陰陽五行相生相克思想的體現。
食物經常與節日聯系在壹起。端午節吃粽子,重陽吃糕餌,喝菊花酒,中秋節吃月餅慶祝團圓,元宵節吃湯圓,都是大家耳熟能詳的例子。
⑨使用筷子。筷子,中國文化的壹大特色,歷史悠久,材質多樣,質輕而柔韌,壹直沿用至今。
⑩飲食與政治的關系,賦予特殊的政治含義。因此,統治者被稱為?食肉動物?。老百姓壹年只有重大節日或者祭祖、祭神的時候;能吃肉,那麽平民是?吃蔬菜的?。