1，不同成分
老婆餅:主要原料有糖冬瓜、小麥粉、蛋糕粉、焦糖、芝麻等配料。
核桃酥:以核桃、大棗、付強粉、白糖等配料為主要原料。
2.不同的特點
老太太餅:餅皮烤成誘人的金黃色，裏面的壹層層酥皮薄如棉紙，極其酥脆。壹咬下去，面包屑掉了壹地，每壹口都是蜂蜜的味道。
核桃酥:質地細膩柔軟，口感糯糯，清純香甜，有突出的桃仁香味。
老婆餅的典故和傳說
傳說在廣州，有壹家創建於清末的老茶館，以各種小吃和糕點聞名。有壹天，茶館裏壹個潮州的點心師傅，把各種招牌點心帶回家給妻子吃。沒想到，他老婆吃了之後，不但沒有稱贊餐廳的點心好吃，甚至還鄙夷地說:“茶館裏的點心太不起眼了，什麽都比不上我家的冬瓜角點心。”
師傅聽了這話，自然不服氣，讓老婆做了個“瓜角”給他嘗嘗。我老婆用冬瓜醬、糖、面粉做了壹個棕色的、獨特的“冬瓜角”；潮州師傅壹吃，味道真是又甜又好吃，不禁對婆家的小吃贊不絕口。
第二天，潮州師傅把“冬瓜角”拿回茶館讓大家品嘗。結果茶館老板吃了之後更是贊不絕口。當被問及哪個茶館的點心是誰做的時，師傅們說:“是潮州媳婦做的。”於是老板隨口說是“潮州老婆餅”，讓潮州師傅改良壹下，放在茶館裏賣。結果很受歡迎。“老婆婆蛋糕”由此得名。