步驟芝麻加少許潮汕生腌蟹步驟1買2只活梭子蟹。現在母蟹都打了石膏，很肥。
脫底，打開蟹蓋，用剪刀剪去蟹腮，脫去蟹蓋上的蟹胃。泡椒螃蟹食材:螃蟹食材:醬油、香菜、姜、蒜、白酒。
1.將姜、蔥、蒜鹽、香菜、魚露、胡椒粉、醬油、香油等調料按比例調成鹵汁。
2.將清洗幹凈的活海鮮浸泡在鹵汁中，既要滲透到肉裏，又不能太多。