落在空氣中的白色晶體，多為六角形，是氣溫降至0℃以下時，空氣層中的水汽凝結而成。
雪是水或冰在空氣中凝結後落下的自然現象，或指飄落的雪花。雪是水的固態形式。只有在零攝氏度以下的氣溫和溫帶氣旋的影響下才會出現雪，所以亞熱帶和熱帶地區下雪的幾率比較小。
雪有利於農作物的生長發育。雪是壹種保溫效果很好的物質，在寒冷的冬天可以保護植物不被凍傷，第二年春天雪水的融化可以為植被提供很好的水源。
大自然的力量絕對不是巧合。因為雪的導熱性很差，在土壤表面覆蓋壹層雪，可以減少土壤熱量的擴散，阻擋冷空氣對雪面的入侵。因此，被雪保護的農作物可以安全過冬。雪也可以為農作物儲存水分。
此外，雪可以增強土壤肥力。據測定，每1升雪水含氮化物約7.5克。雪水滲入土壤，相當於施了壹次氮肥。用雪水餵養畜禽，灌溉農作物，可以獲得明顯的效益。
經常用雪水洗澡，不僅可以增強皮膚與身體之間的抵抗力，減少疾病，還可以促進血液循環，增強體質。長期喝幹凈的雪水，可以長壽。這是那些長期生活在深山老林中的老人的“秘密”之壹。