波爾多常用Chateau，勃艮第常用Domaine。傑茜。羅賓遜對Domaine的解釋是:壹個法語詞，指的是壹個行業，尤其是勃艮第最早的葡萄種植和釀酒行業。而在1965版弗蘭克？在舒馬赫那裏，Domaine的意思是擁有葡萄園或葡萄園，形成單壹的資產或產業。
2.城堡是歐洲貴族建造的建築，壹般用於居住或軍事防禦，以及領土擴張。據傑西所說。Robinson 1999牛津葡萄酒詞典第二版，“Chateau”在法語中的意思是城堡。
3.Maison原意是“家庭、家”，所以以它命名的酒莊壹般都是家族經營的，是家族種植葡萄、釀造葡萄酒的莊園。這個詞經常出現在法國的香檳和勃艮第地區。
第二，代表的意義不同
1.酒莊酒莊壹般都有比較大的建築，特點是建築周圍都是自己的葡萄園。這是因為歷史上波爾多被英國占領，波爾多的葡萄酒贏得了英國上流社會的認可。波爾多歸屬法國後，大量出口到英國。這個時候，擁有大規模葡萄園的富有業主們就以他們的城堡來命名葡萄酒。
2.Domaine指的是種植葡萄和釀造葡萄酒的行業，但不壹定要整合。換句話說，多邁恩的葡萄園可以在釀酒廠周圍，也可以遠離釀酒廠。
3.勃艮第的Maison壹般是指妳可以從其他釀酒商那裏購買葡萄來釀酒，而上面提到的Domaine則是指無論妳擁有多少個葡萄園，妳都必須使用自家種植的葡萄來釀酒。所以這兩個詞代表了釀酒葡萄的不同來源。
第三，分級標註要求不同。
1，Domaine的葡萄園可以在釀酒廠周圍，也可以在遠離釀酒廠的區域。壹個單壹的勃艮第產區可能有不同的葡萄園，但葡萄酒是分開釀造的，銷售時會標註不同葡萄園的合法產區。所以勃艮第的分類不是針對Domaine，而是針對葡萄園。這就是勃艮第分級和波爾多分級的區別。
2.酒莊必須滿足三點:
1)葡萄酒必須產自AOC/AOP法定產區。
2)用來釀酒的水果必須來自生產者自己的葡萄園，生產者在這裏必須有自己的酒窖。
3)所有釀造過程必須在相關土地上進行和完成。
3、在葡萄酒標簽上使用梵克雅寶必須滿足三個條件:
1)釀酒葡萄必須全部來自酒廠擁有或管理的葡萄園。
2)葡萄園、酒莊必須在標註的產區內。
3)葡萄酒的所有釀造過程都在酒莊內進行。